糯米酒和清酒的區(qū)別?

1、名稱不同： 中國叫米酒，老白酒。 日本叫清酒，日本酒。 2、透明度不同： 日本清酒比中國米酒透明。 3、原料不同： 清酒是以大米為原料的，而米酒是以江米為原料 4、制作工藝不同： 清酒要經(jīng)過制曲、制酒母、最后釀造等工序，通過并行復合發(fā)酵，釀造出酒醪。之后加入石灰使其沉淀，經(jīng)過壓榨制得清酒，而米酒是用蒸熟的江米拌上酒酵發(fā)酵而成，其釀制工藝較簡單。 5、味道不同： 清酒入口是酸、甜、苦、澀、辣五種口味均衡調(diào)和，余味清爽柔順，而米酒口味香甜醇美

一斤清酒相當于白酒多少?

清酒一斤相當于半斤白酒。 普通的換算法來換算一下，那么一斤清酒它的度數(shù)是20度，那么一斤白酒的度數(shù)是50度，那么也就相當于一斤的清酒，它的酒精度含量相當于半斤不到左右的白酒的度數(shù)，因為白酒的度數(shù)高，清酒的度數(shù)低，所以說他就是大概是4市兩左右的白酒的量。

清酒和威士忌的區(qū)別?

這兩種酒的區(qū)別如下： (1)酒品不同：清酒是發(fā)酵酒。然而，威士忌則是蒸餾酒。 (2)原料不同：清酒的原料是大米。然而，威士忌的原料是大麥和玉米。 (3)酒精度不同：清酒的酒精度低，威士忌的酒精度高。

清酒是什么調(diào)料?

日本清酒是以最簡單的水、大米和酵母為原料釀制的。在釀造過程中，人們會磨除米粒外層的雜質(zhì)，由此得到釀酒的“精米”。 依據(jù)精米的程度，清酒分為區(qū)分為精米度為50%的大吟釀（Daiginjo）、精米度為60%的吟釀（Ginjo）、精米度為70%的純米酒（Junmaishu）以及精米度為70%的本釀造（Honjouzon）。此外，依照釀制方法還可將清酒區(qū)分為原酒、生酒、古酒等諸多類別。