白酒有多少年歷史了?
白酒的歷史只有短短的400-500年左右，起源是蒙古人西征帶來的阿拉伯的蒸餾器。本質(zhì)上，白酒比辣椒和玉米傳入中國早不了多少時(shí)間，所以你看到的什么900年古窖池（某沱），什么唐代宮廷酒（某南春），甚者茅臺的“武帝甘美之”的說法都是穿鑿附會，跟真正的白酒歷史沒有半點(diǎn)關(guān)系，都是營銷噱頭，不用當(dāng)真。
酒歷史有多長?
酒的起源時(shí)期：據(jù)《神農(nóng)本草》所載，酒起源于遠(yuǎn)古與神農(nóng)時(shí)代。距今已有5000年歷史。中國傳統(tǒng)的酒：早初酒應(yīng)當(dāng)是果酒和米酒。
酒歷史有多長?
公元前4000－2000年，即由新石器時(shí)代的仰韶文化早期到夏朝初年，這個(gè)段落，經(jīng)歷了漫長的2000年，是我國傳統(tǒng)酒的啟蒙期。
白酒的淵源歷史?
中國釀酒的歷史淵源久遠(yuǎn)，最初起始于商、周時(shí)期，距今已有三千余年的歷史了。朱翼中的《酒經(jīng)》稱，夏朝初年，名為儀狄的一個(gè)官員用桑葉包飯釀成酒以此獻(xiàn)給大禹，大禹飯后感到味道甘美，自古以來，文人學(xué)士多愛飲酒，因而給酒起了許多雅名，如“金漿”、“琬液”、“瓊蘇”等，有些直接進(jìn)入詩中。
酒歷史起源?
酒的起源有三種說法，第一個(gè)是猿猴造酒；第二個(gè)是儀狄造酒；而第三個(gè)是杜康造酒，其流傳最為廣泛的是杜康造酒。相傳，周朝有個(gè)叫杜康的牧羊人，在一次放牧羊的時(shí)候，將自己帶的竹筒飯放在樹下，忘記吃了，這一放就是半個(gè)月，當(dāng)他再次回到放竹桶飯的樹下時(shí)，此時(shí)的竹筒飯已經(jīng)發(fā)酵成了飄香四溢的酒，從此以后，酒就在人們的生活中流傳開來。
酒的來歷?
洋河羅宅，關(guān)于蒸餾酒的起源，也有很多種說法。蒸餾酒始創(chuàng)于元代最早提出此觀點(diǎn)的是明代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍。他在《本草綱目》中寫道:"燒酒非古法也，自元時(shí)始創(chuàng)。其法用濃酒和糟，蒸令汽上，用器承取滴露，凡酸壞之酒，皆可蒸燒"。 最長壽的乾隆帝，他常喝的藥酒 據(jù)《乾隆醫(yī)案》記載，乾隆帝最愛喝的養(yǎng)生藥酒。 據(jù)歷史記載，乾隆二次南巡，駕臨宿遷皂河行宮，品嘗羅家所獻(xiàn)美酒后，稱贊酒味香醇，真佳酒也。還曾下旨，將羅家釀酒工匠帶入宮里，從此，洋河美酒成為宮廷御酒，名聲大噪。
酒的來歷?
在中華民族悠久歷史的長河中，很多事物都走在世界的前列，酒也是一樣，有著它自身的光輝篇章。在我國，由谷物糧食釀造的酒一直處于優(yōu)勢地位， 而果酒所占的份額很小，因此，釀酒的起源問題主要是探討谷物釀酒的起源。 我國酒的歷史，可以上到上古時(shí)期。其中《史記·殷本紀(jì)》關(guān)于紂王“以酒為池，懸肉為林”，“為長夜之飲”的記載，以及《詩經(jīng)》中“十月獲稻、為此春酒”和“為此春酒，以介眉壽”的詩句等，都表明我國酒之興起，已有五千年的歷史了。 據(jù)考古學(xué)家證明，在近現(xiàn)代出土的新石器時(shí)代的陶器制品中，已有了專用的酒器，說明在原始社會，我國釀酒已很盛行。以后經(jīng)過夏、商兩代，飲酒的器具也越來越多。在出土的商殷文物中，青銅酒器占相當(dāng)大的比重，說明當(dāng)時(shí)飲酒的風(fēng)氣確實(shí)很盛。
酒的來歷?
據(jù)考證，人類在7,000多年前就已經(jīng)開始飲用葡萄酒了。世界上最早開始栽培葡萄的地區(qū)是小亞細(xì)亞地中海和黑海之間及其南岸地區(qū)，即今天的安那托利亞（Anatolia，亞洲西南部的一個(gè)半島，位于黑海和地中海之間，全境屬于土耳其），之后的南高加索、中亞細(xì)亞、敘利亞、伊拉克等地區(qū)也開始了葡萄的栽培。 多數(shù)歷史學(xué)家認(rèn)為，最早開始釀造葡萄酒的國家是波斯，也就是現(xiàn)在的伊朗。而大約在公元前3,000年，埃及人就已經(jīng)開始釀造葡萄酒了。 中國白酒的來歷在中國歷史上也是眾說紛紜，當(dāng)然，我還是更加喜歡這個(gè)故事性的說法 有一天，杜康想研制一種可以喝的東西，可是冥思苦想就是想不出制作方法，晚上睡覺的時(shí)候做了一個(gè)奇怪的夢，他夢見一個(gè)鶴發(fā)童顏的老翁來到他面前，對他說：“你以水為源，以糧為料，再在糧食泡在水里第九天的酉時(shí)找三個(gè)人，每人取一滴血加在其中，即成?！闭f完老翁就不見了。杜康醒來就按照老翁說的制作。
酒的來歷?
酒在中國的歷史長河中，可以講是歷史最悠久的產(chǎn)物之一。據(jù)有關(guān)歷史史料記載，講酒是夏商時(shí)期的儀狄以及后來的杜康造的。其實(shí)酒并不是某個(gè)人發(fā)明或釀(創(chuàng))造的，而是我們的先人在日常的生活中偶然發(fā)現(xiàn)的。 那時(shí)的先人們食物雖然很少，偶然也有吃不了存放起來的。有些食物存放時(shí)間長了，就會變質(zhì)，變味，變色。由于食物匱乏，先人們舍不得丟棄，于是就繼續(xù)食用，有時(shí)發(fā)現(xiàn)這些變質(zhì)的食物別有風(fēng)味。于是便有意將某些食物存放，使之產(chǎn)生相似的味道。酒正是由于這一變化過程被先人們發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過漫長的時(shí)間，逐步形成了一道工藝，即較為專業(yè)的釀造技術(shù)。而儀狄和杜康可能是掌握此項(xiàng)技術(shù)的佼佼者。 諸如此類的偶然發(fā)現(xiàn)還有很多，如臭豆腐(腐乳)，皮蛋(松花蛋)等。這都是先人們集體智慧的結(jié)晶，并不是某個(gè)個(gè)人的發(fā)明和創(chuàng)造。
白酒的歷史有多久了?
中國的白酒有5000年以上的悠久歷史。在漫長的發(fā)展過程中，形成了獨(dú)特的風(fēng)格。這就是以生長霉菌為主要微生物的酒曲為糖化發(fā)酵劑，復(fù)式發(fā)酵，半固態(tài)發(fā)酵為特征。這成為東方釀酒業(yè)的典型代表。中國的酒主要是以糧食原料釀制而成的。并有少量的果酒；近代以來，啤酒在中國的發(fā)展很快，目前年產(chǎn)量已居世界第二位。
