1. 希臘釀紅酒的葡萄種類是什么？

在希臘，釀制紅酒的葡萄種類主要分為兩類：一類是來自野生葡萄樹的葡萄，司格瑞泰斯和阿古蒂概念是其中的代表品種；另一類則是人工種植的葡萄，最常見的有默洛特種和庫仔·昂尼蒂科（Kotsifali）種。

2. 司格瑞泰斯和阿古蒂概念是什么？

司格瑞泰斯和阿古蒂概念是來自野生葡萄樹的葡萄品種，主要分布在希臘境內(nèi)的北部山區(qū)。這兩種葡萄樹生長緩慢，一般需要十年的時間才能成熟，但由于其所生產(chǎn)的葡萄酒質量非常優(yōu)秀，因此備受酒商們的喜愛。

3. 默洛特種和庫仔·昂尼蒂科是什么？

除了野生葡萄品種外，希臘還有一些常見的人工種植葡萄品種，比如默洛特種和庫仔·昂尼蒂科。默洛特種通常用來釀制單一品種的紅葡萄酒，葡萄酒味道深沉，適合搭配紅肉食品。庫仔·昂尼蒂科則是用來混釀的主要葡萄品種之一，和其他品種混釀后能產(chǎn)生更加復雜的口感。

4. 希臘紅酒的釀造工藝有哪些？

希臘紅酒的釀造工藝包括葡萄酒采摘、葡萄壓榨、釀造、陳年和灌裝等過程。采摘時需要挑選成熟度適當?shù)钠咸?，防止葡萄爛掉或長蟲。葡萄壓榨時可以手工或機械壓榨進行，提取出葡萄汁。之后依據(jù)釀造需求通常會進行酒精，酸度等加工處理。然后會將處理后的葡萄汁進行發(fā)酵，當葡萄汁中的糖分被完全轉化后，再進行陳放調(diào)和實現(xiàn)飽滿豐富的紅酒口感。