1. 寧夏大學(xué)葡萄酒學(xué)院成立背景

寧夏是我國(guó)葡萄酒產(chǎn)量和品質(zhì)的龍頭，也是世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)的重要一員。2018年，寧夏全年葡萄酒產(chǎn)量約為25萬噸，其中，高品質(zhì)干紅葡萄酒產(chǎn)量居全國(guó)第一。隨著寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，寧夏大學(xué)為響應(yīng)國(guó)家推動(dòng)高端葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略方針，于2020年正式成立了葡萄酒學(xué)院。

2. 寧夏大學(xué)葡萄酒學(xué)院的發(fā)展規(guī)劃

寧夏大學(xué)葡萄酒學(xué)院致力于成為面向世界高端葡萄酒領(lǐng)域的中心，是寧夏葡萄酒人才培養(yǎng)、技術(shù)提升及產(chǎn)業(yè)發(fā)展重要陣地。學(xué)院將定位為高端、國(guó)際化的葡萄酒教育與科研中心，以產(chǎn)-學(xué)-研結(jié)合的方式，培育“行業(yè)復(fù)合型”葡萄酒人才。未來，學(xué)院將加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)和校企合作，推動(dòng)寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)健發(fā)展。

3. 寧夏大學(xué)葡萄酒學(xué)院的課程設(shè)置

寧夏大學(xué)葡萄酒學(xué)院開設(shè)的課程涵蓋葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)，包括品鑒、釀造、營(yíng)銷、物流、管理等方面的知識(shí)。其中，品鑒課程是學(xué)院的重點(diǎn)項(xiàng)目，通過線上線下的多種形式，幫助學(xué)生掌握葡萄酒評(píng)判、鑒別、口感等技能。此外，學(xué)院還將組織學(xué)生前往國(guó)內(nèi)外知名酒莊進(jìn)行實(shí)踐學(xué)習(xí)，提高學(xué)生的實(shí)戰(zhàn)能力和跨文化交流水平。

4. 寧夏大學(xué)葡萄酒學(xué)院的未來展望

寧夏大學(xué)葡萄酒學(xué)院的成立，標(biāo)志著寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)迎來了一個(gè)新的發(fā)展階段，也為葡萄酒行業(yè)的未來注入了新的活力。學(xué)院將繼續(xù)聚焦寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)，深入挖掘葡萄酒文化內(nèi)涵，不斷推動(dòng)“寧夏葡萄酒”品牌影響力的擴(kuò)大。學(xué)院還將積極探索葡萄酒產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展模式，打造一支有才華、有理想、有擔(dān)當(dāng)?shù)母叨似咸丫迫瞬抨?duì)伍，為寧夏乃至全國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量。