圣路易葡萄酒,圣路易紅酒：美味品嘗法解析
1. 選擇合適的酒杯
品酒時，選擇合適的酒杯是必不可少的。對于白葡萄酒，透明的薄杯能夠?qū)⑵淝宄旱纳珴烧故境鰜?。而對于紅酒來說，酒杯需要大些，這樣可以讓酒氣充分釋放，更好的品嘗口感和香氣。同時，將酒杯拿在杯底，這樣可以避免手的溫度對酒質(zhì)的影響。
2. 觀察顏色
將酒杯握著杯桿，傾斜45度角，觀察酒液顏色的深淺以及透明度。顏色深淺可以反映出酒的質(zhì)量以及年份，而透明度則能夠反應(yīng)葡萄酒的種類和釀造工藝。一般而言，年份越久遠的葡萄酒顏色會更深，而透明度較低的葡萄酒則可能經(jīng)過橡木桶陳化。
3. 嗅聞香氣
將酒杯離鼻子約2.5cm處，慢慢將鼻子靠近杯口，輕輕嗅一下。在嗅聞的過程中，應(yīng)該保持平靜并專注。對于白葡萄酒，其香氣一般都比較清新、芳香；而紅酒則多了些咖啡、巧克力或其他的烘焙香氣。香氣的種類與多少也可以反應(yīng)出葡萄酒的質(zhì)量和釀造工藝。
4. 品嘗口感
品嘗葡萄酒時，應(yīng)該先將少量酒液放到口中，將其轉(zhuǎn)動舌頭，使酒液更加均勻地分布到口腔的每個地方。然后緩慢咀嚼，使口感更加細膩，并適時地吸氣。在品嘗完畢后，應(yīng)該含著口中的酒液，靜靜地品味其余韻是否悠長?？诟械呢S富與口感是否平衡、豐富也是品嘗一支葡萄酒時很重要的兩個方面。
總的來說，品嘗葡萄酒是一個全方位的體驗。只有在熟知葡萄酒的釀造工藝，以及在各種品酒技巧的助力下，才能更好的品嘗出葡萄酒的口感、香氣和余韻是否悠長。因此，以上四個方面是品嘗葡萄酒時需要重點關(guān)注并掌握的技巧。
