1. 兩大紅葡萄酒介紹

澳洲的紅葡萄酒在國際上享有很高的聲譽，其中最具代表性的兩大品牌分別為彼得·萊曼（Penfolds）和赫梅斯（Henschke）。

彼得·萊曼家族酒莊創(chuàng)建于1844年，是澳大利亞最古老的葡萄酒廠之一。該酒莊所在地南澳州的巴羅莎山谷（Barossa Valley）是澳洲最著名的紅葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。彼得·萊曼酒莊生產(chǎn)的頂級酒款為格蘭帝（Grange），是澳大利亞最著名的紅葡萄酒之一，也是澳洲葡萄酒歷史上的經(jīng)典。

赫梅斯家族酒莊成立于1862年，位于南澳洲州巴羅莎山谷以北約120公里的愛德拉谷（Eden Valley）。赫梅斯家族以生產(chǎn)果香濃郁的葡萄酒而聞名，他們家族的代表作琳瑯滿目，包括霍華德岑（Hill of Grace）和墨爾堡（Mount Edelstone）這兩個品牌，頗受葡萄酒愛好者的喜愛。

2. 彼得·萊曼家族酒莊

彼得·萊曼家族酒莊的頂級品牌格蘭帝（Grange），被譽為“澳洲王者”，是澳大利亞最著名的紅葡萄酒之一。它的特點是經(jīng)過橡木桶陳年，可以長期貯存，口感復(fù)雜，香氣濃郁，令人回味無窮。

另外，彼得·萊曼家族酒莊還生產(chǎn)其他優(yōu)秀的葡萄酒，比如丹妮茜（Bin 707）、圣埃德里（St. Henri）等等。這些葡萄酒都是經(jīng)過嚴格精選的葡萄釀造而成，品質(zhì)上乘，深受消費者喜愛。

3. 赫梅斯家族酒莊

赫梅斯家族酒莊以琳瑯滿目、香氣濃郁的葡萄酒而著稱。他們家族的代表作霍華德岑（Hill of Grace）利用的是一個古老的、幾乎已經(jīng)絕跡的葡萄園種植的葡萄酒。這個葡萄園只有4英畝大，釀酒的葡萄品種是切魯釀（Shiraz），經(jīng)過手工采摘，釀造后，味道濃郁醇厚，風(fēng)味獨特。

赫梅斯家族酒莊還生產(chǎn)墨爾堡（Mount Edelstone）這一品牌，使用的是愛德拉谷（Eden Valley）上的葡萄園種植的葡萄，口感濃郁，香氣有著橡木桶熏制的味道。

4. 兩大品牌的酒莊特色

比起其他高端酒莊，彼得·萊曼和赫梅斯的酒莊更注重使低產(chǎn)的特殊葡萄品種在適當(dāng)?shù)耐寥篮蜌夂驐l件下生長。這些葡萄酒經(jīng)過巨大的工作量和高成本的投入，才得以推向市場。

彼得·萊曼酒莊以設(shè)備現(xiàn)代化和技術(shù)精湛以及對葡萄和酒的嚴格管理而著稱。而赫梅斯酒莊的特色在于，他們執(zhí)著于把世界上最優(yōu)秀的菇、花、植物和樹木的特性注入葡萄酒中，使葡萄酒更加復(fù)雜豐富。

總體來說，這兩大品牌的葡萄酒都具有濃郁的果香、復(fù)雜的味道、橡木桶熏制的香氣以及深邃的色澤。無論是品鑒還是收藏，彼得·萊曼和赫梅斯酒莊的葡萄酒都是值得推崇的。