1. 精選葡萄酒

在享受葡萄酒的美妙味道前，我們需要千挑萬選來選擇合適的酒款。如果你不是一個葡萄酒專業(yè)人士，你可以選擇一些受歡迎或優(yōu)質(zhì)的品牌或葡萄酒類型。一般而言，葡萄酒可以分為白葡萄酒、紅葡萄酒、甜型葡萄酒、氣泡酒等。由于不同品牌和釀造師的工藝不同，同類型的酒款也會有不同的味道，所以在選購酒款的時候，你應(yīng)該也可以查看等酒款的特征和風(fēng)味來選擇滿足自己心意的酒款。

2.準備工作

在品嘗酒的前奏之前，我們需要先將葡萄酒合適的飲用溫度。根據(jù)葡萄酒的類型不同，適宜的飲用溫度也會不同。一般而言，白葡萄酒應(yīng)當(dāng)在8-12℃之間，而紅葡萄酒則應(yīng)當(dāng)在16-18℃之間。如果你無法保證飲用時的溫度，你也可以選擇用特殊的酒溫調(diào)器來幫你將酒溫調(diào)制至適宜飲用的狀態(tài)。

3.打開葡萄酒瓶

打開葡萄酒瓶是品嘗葡萄酒的第一步。首先，我們需要取下瓶子上的鋁箔。一般而言，鋁箔是為了保護瓶口免受灰塵、污垢等圓周影響，但是有些洋酒在瓶子上方的鋁箔里藏有一個小盒，內(nèi)含鯉魚、星星、經(jīng)典等，稱作小故事酒卡，有些葡萄酒愛好者會收集這些小卡片。

接下來，我們就需要用酒開器將瓶子上的瓶塞取下來。在此之前，我們需要將瓶子置于平穩(wěn)的表面上，握住酒瓶的底部，將瓶口上方的鋁箔剪掉。剪掉了鋁箔后，我們就要開始開瓶了。打開瓶塞的前提是瓶口上必須保持完整無損。一般而言，我們可以使用簡單和常用的酒開器或螺旋式酒開器打開瓶塞。如果瓶罐已經(jīng)老化，瓶塞會伸縮，需要更加細心和耐心，保持穩(wěn)定，顯然瓶塞的質(zhì)地、壓力以及長時間存放的因素，會影響葡萄酒品質(zhì)。

4. 品嘗葡萄酒

在打開酒瓶后，我們就可以開始品嘗葡萄酒了。首先，我們需要倒出一小杯葡萄酒，注意不要將酒杯倒?jié)M。然后，我們可以先用眼睛觀察酒的顏色、透明度和黏度等。接著，我們可以將酒杯慢慢轉(zhuǎn)動，仔細觀察酒液的流動，如果兩種相同的酒液流動相同，說明質(zhì)量一致。最后，我們可以先聞酒，然后再逐漸品嘗，感受它的香氣和味道，酸度、單寧、口感、余韻等等，讓自己的味蕾“暢游”在這美妙的味道之中。