自釀葡萄酒里要加什么，自己釀葡萄酒加什么？
1. 葡萄
首先，自釀葡萄酒的基本原料就是葡萄。選擇什么樣的葡萄釀酒，取決于你想要什么口感和酒精度數(shù)。一般來說，紅葡萄可以釀制出濃郁而醇厚的葡萄酒，白葡萄口感清爽，酸度適中。務(wù)必選擇成熟飽滿的葡萄，不要使用受傷或不成熟的葡萄，否則會影響酒的口感和質(zhì)量。
2. 酵母
酵母是釀制葡萄酒不可或缺的元素，它能夠?qū)⑵咸阎械奶欠洲D(zhuǎn)化成酒精和二氧化碳。酵母有天然酵母和人工酵母兩種。在選擇酵母的時候，可以考慮酒的類型和口感，例如想要口感清新的白葡萄酒就選用比較耐酸的酵母進(jìn)行發(fā)酵。
3. 糖分
為了使葡萄酒具有一定的甜度，發(fā)酵前需要添加一些糖分。這些糖分可以是白砂糖、蜂蜜、葡萄糖等。但需要注意的是，如果加入過多的糖分會影響葡萄酒的口感和質(zhì)量，因此需要掌握好糖分的適量。
4. 儲存容器
釀制完葡萄酒之后，需要將其儲存在一個容器中。一般儲存容器有木桶、瓶子等。木桶儲存的葡萄酒會更為醇厚，瓶子儲存的葡萄酒口感清新。無論選擇哪種儲存容器，都需要注意它的密封性和衛(wèi)生狀況，以避免葡萄酒受到污染。
總結(jié)
自釀葡萄酒需要葡萄、酵母、糖分和儲存容器。不同的葡萄和酵母會影響葡萄酒的口感和酒精度數(shù)，適量的糖分可使葡萄酒更甜美。儲存容器需要注意密封性和衛(wèi)生狀況。通過巧妙地調(diào)配這些成分和用料，即可釀制出自己喜歡的葡萄酒。
