1. 葡萄酒保質(zhì)期的含義
葡萄酒保質(zhì)期指的是葡萄酒在貯藏和運(yùn)輸過(guò)程中，保持其理化和感官特征不變的時(shí)間。一般來(lái)說(shuō)，葡萄酒的保質(zhì)期主要取決于其釀造工藝、品種、生產(chǎn)年份、存放溫度、濕度等多種因素。通常情況下，葡萄酒保質(zhì)期在1年至10年左右，但也有一些特殊品種的葡萄酒可以貯存數(shù)十年甚至百年而不失特色。
2. 葡萄酒貯藏時(shí)需要注意哪些因素？
如果想要讓葡萄酒保持較長(zhǎng)的保質(zhì)期，我們需要注意以下因素：
溫度
葡萄酒的存放溫度非常重要，最好在13-18攝氏度之間。太低的溫度會(huì)使酒體過(guò)于涼爽，影響口感；而過(guò)高的溫度則會(huì)使酒體變質(zhì)、易氧化。
濕度
貯藏葡萄酒的環(huán)境濕度應(yīng)該在60-80%之間，如果濕度太低則會(huì)使塞子龜裂變形，導(dǎo)致氧化加速。
光照
陽(yáng)光直射的地方不適合貯藏葡萄酒，因?yàn)樽贤饩€會(huì)使酒的香味和味道變淡。
振動(dòng)
葡萄酒需要盡量避免劇烈振動(dòng)，因?yàn)檎駝?dòng)會(huì)使松散的沉淀物重新混合到液態(tài)部分中，影響它的質(zhì)量。
3. 如何保存開(kāi)啟的葡萄酒？
如果開(kāi)啟的葡萄酒不能一次性飲完，我們需要注意以下要點(diǎn)，避免浪費(fèi)。
重新封口
打開(kāi)的葡萄酒應(yīng)該立即重新蓋上塞子，確保塞子盡量緊密，避免空氣的接觸。
放置在冰箱里
貯藏開(kāi)啟的葡萄酒時(shí)，應(yīng)將其放入冰箱內(nèi)保持低溫，讓葡萄酒內(nèi)部的化合物減緩反應(yīng)，延長(zhǎng)其質(zhì)量保證期。
嘗試更快的飲用
一些葡萄酒因?yàn)橘|(zhì)量限制，開(kāi)啟后質(zhì)數(shù)下降較快，這種酒應(yīng)當(dāng)盡早、盡快飲用。
4. 怎樣尋找適合自己的葡萄酒貯藏方法？
針對(duì)不同人群，葡萄酒貯藏的要求會(huì)有一定的差異，下面是一些具有代表性的情況：
家用小型酒庫(kù)
如果是想要在自家貯存百瓶葡萄酒左右，那就需要購(gòu)買(mǎi)一款小型酒柜或者酒庫(kù)，里面配備恒溫、恒濕的環(huán)境控制系統(tǒng)，以及曲木或抽拉式葡萄酒保管架。
收藏大批健康葡萄酒的愛(ài)好者
需要配備專(zhuān)業(yè)的葡萄酒儲(chǔ)藏室，常常這些收藏室裝有如同鯊魚(yú)鱗片的玻璃門(mén)，內(nèi)部裝有專(zhuān)門(mén)的空氣凈化器、溫濕度傳感器、自動(dòng)開(kāi)關(guān)燈、加濕器等設(shè)備，同時(shí)也會(huì)有專(zhuān)業(yè)的葡萄酒管理團(tuán)隊(duì)來(lái)定期檢查每一瓶葡萄酒的條件。
尋找方便又保險(xiǎn)的貯存方法的初學(xué)者
初學(xué)者可以考慮選購(gòu)一些便于儲(chǔ)存、保質(zhì)期長(zhǎng)且口感好的葡萄酒，如法國(guó)波爾多等。同時(shí)，可以試著將葡萄酒放在比較陰涼、通風(fēng)的地方，這樣既方便又保險(xiǎn)。
以上就是葡萄酒的保質(zhì)期、貯藏方法以及開(kāi)啟后的保存方式等相關(guān)內(nèi)容，希望能夠幫助大家更好地享受葡萄酒的美好。
