1. 前言

2012年，是一個(gè)對(duì)于葡萄酒界來(lái)說(shuō)極其重要的年份，這一年在法國(guó)波爾多產(chǎn)區(qū)中，左岸拉圖葡萄酒在其重要的年份之一中產(chǎn)生了一款被譽(yù)為經(jīng)典之作的2012年份。

2. 概述

2012年的左岸拉圖葡萄酒產(chǎn)區(qū)降雨量較低、氣溫較高，為這款葡萄酒之味增添了激情與溫情，同時(shí)也使它的年份之味得到了充分釋放。其口感具有質(zhì)地細(xì)膩、風(fēng)味純正、結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)忍攸c(diǎn)，充分表達(dá)了左岸拉圖葡萄酒所具備的華麗與優(yōu)雅。

3. 產(chǎn)地

2012年份的左岸拉圖葡萄酒產(chǎn)自法國(guó)典型的波爾多產(chǎn)區(qū)之一，包括了包括梅多克(Médoc)的特級(jí)和一級(jí)酒莊。這個(gè)產(chǎn)區(qū)盛產(chǎn)釀制經(jīng)典紅葡萄酒的關(guān)鍵品種梅洛(Merlot)、品麗珠(Cabernet Franc) 和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等多種優(yōu)良品種的葡萄。在這個(gè)區(qū)域的特定氣候和地形條件下種植的葡萄被廣泛認(rèn)為是葡萄酒種植中的頂級(jí)品種，所以能生產(chǎn)出的酒也被認(rèn)為是最頂級(jí)的葡萄酒。

4. 品飲經(jīng)驗(yàn)

品嘗 2012 年份的左岸拉圖葡萄酒時(shí)最好經(jīng)歷以下幾個(gè)階段：

1. 揭開(kāi)瓶塞，靜放 10 分鐘；

2. 倒入適量的葡萄酒，旋轉(zhuǎn)杯身，讓酒體與空氣充分接觸；

3. 聞其香氣，在細(xì)品的時(shí)間里留意酒體中散發(fā)出的各種水果和香草氣味；

4. 品嘗時(shí)注意其酸度、單寧和酒體感，留意是否細(xì)膩、嚴(yán)謹(jǐn)。

需要注意的是，雖然這款葡萄酒在品嘗時(shí)可以充分感受到優(yōu)雅、柔和的特色，但是在所選擇的烤肉和咖喱等口感犀利的菜肴搭配時(shí)，風(fēng)味會(huì)更加突出，會(huì)在口中留下深刻的記憶。