葡萄牙葡萄酒等級(jí)分類系統(tǒng)

1. 引言

葡萄牙是歐洲重要的葡萄酒生產(chǎn)國之一，擁有著多樣化的釀酒文化和豐富的釀酒歷史。而葡萄牙的葡萄酒等級(jí)分類系統(tǒng)則是評(píng)價(jià)葡萄牙葡萄酒質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)之一。葡萄牙葡萄酒等級(jí)分類系統(tǒng)與法國的AOC等級(jí)制度、意大利的DOCG等級(jí)制度等相比，具有獨(dú)特的特點(diǎn)。

2. 等級(jí)分類

葡萄牙的葡萄酒等級(jí)分類系統(tǒng)由于歷史的原因較為復(fù)雜，主要分為DOC、DOP和Vinho Regional三個(gè)級(jí)別。其中，DOC（控制產(chǎn)區(qū)名稱）級(jí)別相當(dāng)于法國的AOC、意大利的DOC或DOCG等級(jí)，而DOP（受保護(hù)的地理標(biāo)志）與Vinho Regional（地區(qū)葡萄酒）則相當(dāng)于法國的IGP或VDP等級(jí)。

3. DOC級(jí)別

DOC級(jí)別產(chǎn)品為最高等級(jí)葡萄酒，要求原材料全部來源于指定的產(chǎn)區(qū)，并按照特定的釀造標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)。從1979年開始，葡萄牙開始推行DOC制度，并不斷完善?，F(xiàn)在已有14個(gè)產(chǎn)區(qū)，如多羅河谷（Douro）、立德拉谷（Rioja）、阿連特露斯（Alentejo）等。

4. DOP和Vinho Regional級(jí)別

DOP和Vinho Regional級(jí)別產(chǎn)品的生產(chǎn)要求相對(duì)較為寬松，DOP級(jí)別要求材料全部來源于特定地理區(qū)域，并按照特定的制定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行釀制；Vinho Regional級(jí)別則允許少量使用外地葡萄酒原料。目前，葡萄牙有31個(gè)Vinho Regional產(chǎn)區(qū)，如葡萄園（Vinho Verde）、利斯本（Lisboa）等。

總之，葡萄牙葡萄酒等級(jí)分類系統(tǒng)雖然不如法國和意大利的等級(jí)制度成熟，但其也是一種有特色的釀酒文化和釀酒歷史的體現(xiàn)。在葡萄牙的葡萄酒生產(chǎn)領(lǐng)域中，葡萄牙葡萄酒等級(jí)分類系統(tǒng)始終扮演著重要的角色。