貴州茅臺酒：飛天53度，醇藏53度
1. 歷史背景
貴州茅臺酒是中國傳統(tǒng)白酒中的佼佼者，也是世界著名的高檔白酒。它源自于明朝，至今已有400多年的歷史。而茅臺酒作為貴州茅臺酒系列的代表之一，早在1951年就開始供應給國家領導人。而茅臺飛天酒則是在1999年推出的一種高端產品。
2. 釀造過程
貴州茅臺酒和茅臺飛天酒的釀造過程類似，都采用了傳統(tǒng)的釀造方法。優(yōu)質的高粱和天然泉水是茅臺酒釀造的兩個基本原料，而茅臺飛天酒還加入了用傳統(tǒng)方法制作的陳釀老酒?！耙煌熬啤⒁粔笔敲┡_的基本釀造原則。在釀造過程中，采用了多道工序，包括蒸糟、發(fā)酵、蒸餾、貯存等環(huán)節(jié)。
3. 酒的特點
茅臺酒和茅臺飛天酒的共性是都有一定的濃郁香氣和獨特口感，具有較高的收藏價值。茅臺飛天酒與茅臺酒相比，其特點在于更具有層次感和深厚的陳醇香味，至少需要陳釀6年以上才能實現。
4. 品鑒方法
品茅臺酒和茅臺飛天酒，需要注意酒體顏色、香氣、口感等細節(jié)問題。具體操作可以這樣：先翻倒酒杯，等杯子內側都沾上了酒液，再正過來，慢慢聞酒香，將杯子放到嘴邊，用舌尖碰一下酒杯，喝下一小口再細細品味。茅臺酒、茅臺飛天酒的選杯也很講究，需要用口感豐滿、質感細膩的酒杯，以充分激發(fā)酒的香味和口感。
貴州茅臺酒和茅臺飛天酒與眾不同的口感和獨特的釀造工藝，使其在國內外享有極高的聲譽。無論是作為私人品酒，還是饋贈親友、商務送禮，都是很好的選擇。
