1. 茅臺(tái)，“一超六關(guān)”成功登上央視食品安全專題報(bào)道

茅臺(tái)酒是中國著名的白酒品牌，素有“中國白酒第一品牌”之稱，擁有著廣泛的消費(fèi)基礎(chǔ)和較高的品牌知名度。然而，在市場競爭激烈的同時(shí)，食品安全問題也一再被關(guān)注。因此，茅臺(tái)酒積極推出“一超六關(guān)”管理體系，并取得了明顯的成效，成功登上央視食品安全專題報(bào)道。

2. “一超六關(guān)”管理體系四級(jí)智能識(shí)別科技確保質(zhì)量安全

茅臺(tái)酒“一超六關(guān)”管理體系包括了四級(jí)智能識(shí)別科技，這種管理模式主要依靠大數(shù)據(jù)、互聯(lián)網(wǎng)和人工智能技術(shù)，從全過程、全流程、全覆蓋的角度，精準(zhǔn)把控酒品的品質(zhì)和衛(wèi)生安全。通過“超級(jí)大數(shù)據(jù)平臺(tái)”、“品質(zhì)管控系統(tǒng)”、“物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測智能終端”、“移動(dòng)智慧應(yīng)用”、“智慧工廠”、“智慧農(nóng)田”六個(gè)方面打造，有效規(guī)避了飲食安全風(fēng)險(xiǎn)。

3.“一超六關(guān)”管理體系下的產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)與技術(shù)創(chuàng)新

茅臺(tái)酒產(chǎn)業(yè)鏈從原材料采集、加工制造、瓶裝包裝、物流配送、銷售服務(wù)到售后回收等方面實(shí)現(xiàn)了升級(jí)，形成了全鏈條的品質(zhì)管控。同時(shí)，茅臺(tái)酒還大力發(fā)展“數(shù)字化、信息化、網(wǎng)絡(luò)化、智能化”的應(yīng)用，構(gòu)建了智慧工廠、智慧農(nóng)田等現(xiàn)代化工業(yè)基地，進(jìn)一步保證了每個(gè)環(huán)節(jié)的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生安全。

4. 茅臺(tái)酒在食品安全領(lǐng)域的經(jīng)驗(yàn)與啟示

茅臺(tái)酒“一超六關(guān)”管理體系是利用大數(shù)據(jù)、人工智能等先進(jìn)技術(shù)進(jìn)行酒品的品質(zhì)和衛(wèi)生安全控制，而這種先進(jìn)的技術(shù)手段也可以在其它食品領(lǐng)域中進(jìn)行推廣和應(yīng)用。借鑒茅臺(tái)酒的經(jīng)驗(yàn)，企業(yè)也可以加強(qiáng)整體食品管控體系建設(shè)，讓消費(fèi)者對(duì)食品安全更有信心，提高品牌影響力和市場競爭力。

總之，“一超六關(guān)”管理體系使茅臺(tái)酒在食品安全方面實(shí)現(xiàn)了大幅度的跨越，讓更多消費(fèi)者品嘗到放心、安全的產(chǎn)品。這也同時(shí)反映出中國食品安全管理水平的不斷提高，相信在“食品安全行動(dòng)計(jì)劃”等一系列政策的推動(dòng)下，國內(nèi)食品行業(yè)也會(huì)迎來更為美好和安全的未來。