自釀葡萄酒資訊網(wǎng)

自釀葡萄酒一直是葡萄酒愛好者們的熱門話題之一。它不僅可以自己動(dòng)手制作自己喜歡的葡萄酒但同時(shí)也可以省下不少買葡萄酒的開支。以下是關(guān)于自釀葡萄酒的一些資訊：

1.葡萄的選擇

自釀葡萄酒始于葡萄。選用優(yōu)質(zhì)的葡萄至關(guān)重要，當(dāng)然這也取決于你的口味。有些人喜歡用漿果類葡萄，因?yàn)樗鼈兙哂袧庥舻奈兜篮拖銡?。然而，其他人則喜歡較為平衡和輕盈的葡萄。無論你選擇哪種葡萄，都要確保葡萄質(zhì)量好。所以請(qǐng)確保你選用的葡萄沒有受到病蟲害影響并且已成熟。

2.釀造工具的選擇

如果你新手，購買入門級(jí)自釀葡萄酒工具是明智之舉。這些工具包括酒精計(jì)、酸度計(jì)、瓶子、軟橡膠塞、粉碎機(jī)、榨汁機(jī)、發(fā)酵桶、過濾器等。做好準(zhǔn)備是關(guān)鍵，尤其對(duì)于初學(xué)者來說，這些工具將更容易讓你掌握如何制作葡萄酒。

3.酒精和酸度的測(cè)定

在制作葡萄酒的過程中，了解酒精和酸度測(cè)量的重要性是至關(guān)重要的。當(dāng)酒精度和酸度正確時(shí)，釀造出完美的葡萄酒就變得更為容易。你需要使用酒精計(jì)和酸度計(jì)來測(cè)量這些值。在購買這些設(shè)備時(shí)，請(qǐng)確保它們是精確可靠的。

4.釀造葡萄酒的基本步驟

釀造葡萄酒的基本步驟包括收割、脫皮、浸泡、踩踏、 蒸餾、發(fā)酵、澄清、沉淀和瓶裝。這些步驟聽起來很復(fù)雜，但是在釀造你的第一瓶酒之前，請(qǐng)閱讀葡萄酒釀造書籍或其他相關(guān)材料。這將使你更加自信，你的第一次嘗試將更愉快。