1. 隆古堡介紹

隆古堡紅葡萄酒是法國波爾多地區(qū)最著名的紅酒之一，得名于產(chǎn)區(qū)中的紅酒名莊隆古堡。隆古堡是一個傳說中具有歷史和文化價值的地方，其歷史可以追溯到公元16世紀(jì)，現(xiàn)在已成為法國南部葡萄酒產(chǎn)區(qū)中最受歡迎的文化遺產(chǎn)之一。隆古堡紅葡萄酒莊園內(nèi)整齊排列著葡萄園，多年來，酒莊一直以來堅持采用傳統(tǒng)的釀酒方式生產(chǎn)酒類，是真正意義上的高品質(zhì)紅酒。

2. 隆古堡紅葡萄酒的釀造工藝

隆古堡紅葡萄酒采用嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)的釀酒工藝，一般先進(jìn)行浸泡和發(fā)酵階段，然后再度貯藏以進(jìn)行酒體、口感和香氣的提升。

在浸泡階段，隆古堡葡萄酒浸泡在不銹鋼罐中，進(jìn)行浸泡和攪拌。這個周期不同品牌通常在6-30天之間，這個基本過程是酒囊發(fā)酵并產(chǎn)生二氧化碳，使葡萄汁變成紅酒。在這個周期內(nèi)，浸泡溫度、氧氣供應(yīng)和罐壁材料的性質(zhì)都有很大的影響，隆古堡酒并不如此，其保持了單純而傳統(tǒng)的采摘原則，只采用合適品種的葡萄制作紅葡萄酒，這使酒類具有獨(dú)特的口味和香氣。

在發(fā)酵階段，隆古堡紅葡萄酒需要放置在不銹鋼罐或木桶中進(jìn)行發(fā)酵。隆古堡紅葡萄酒一般酒期較長，經(jīng)過6個月至五年時間的貯存和調(diào)配，最終成為有著結(jié)實(shí)且豐富的口感、淡雅且豐富的水果酸香氣的葡萄酒。

3. 隆古堡紅葡萄酒的品嘗方法

隆古堡紅葡萄酒適合與肉、奶酪和不同品種的咖啡豆一起搭配食用，可以烤肉搭配法式面包一同食用，口感豐滿、濃郁，香味更是芳香十足。它也可以單獨(dú)享用，它最好冰鎮(zhèn)過，溫度在12度-16度之間為最佳食用狀態(tài)，可較好的凸顯它獨(dú)特的風(fēng)味和口感。隆古堡酒具有紅果的細(xì)膩順滑口感，口感柔順、絲滑，異常飽滿，首先入口有接近黑果汁的深甜，隨后轉(zhuǎn)為芬芳香氣，從每個角落充滿深回味。

4. 隆古堡紅葡萄酒的保存方法

隆古堡紅葡萄酒的儲藏應(yīng)該注意儲存溫度和濕度。儲存溫度最好在8℃-18℃之間，儲存濕度要在60-70%之間，同時避免陽光直接照射。如過若逾期不飲，風(fēng)味和口感會逐漸改變。用開瓶器抽出隆古堡紅葡萄酒后，即使未飲完，因?yàn)榭諝鈱祁惖挠绊?，已開瓶的酒則不宜回裝，應(yīng)該盡量留在原來的瓶中，并隨時觀察并照顧好其保存狀態(tài)。追溯到隆古堡酒生產(chǎn)的時間軸，它必須作為珍品來對待，經(jīng)藏可以更好的保證其風(fēng)味、口感以及口感獲得最佳的品飲享受。

每一滴隆古堡紅葡萄酒都是經(jīng)典的化身，每一次品味都會讓你感受到它陳年積累的香氣和醇厚的口感，隆古堡酒如同法國南部波爾多地區(qū)最寶貴的遺產(chǎn)之一，它詮釋了現(xiàn)代人對生活品質(zhì)的追求。從過去中到現(xiàn)今，它對于萬千葡萄酒愛好者來說都代表著純粹而經(jīng)典的口感體驗(yàn)。