低度酒的酒度是多少?
按酒精含量的多少來劃分，習(xí)慣將酒分為高度酒（即國外又稱烈性酒）和低度酒兩種。前者包括我國的白酒(燒酒)和用蒸 餾工藝生產(chǎn)的洋酒。后者包括發(fā)酵類酒。由于國內(nèi)外沒有一個統(tǒng) 一的標準來量度，故一般根據(jù)發(fā)酵酒的酒精度都在20以下來 進行區(qū)分。 如對高度酒和低度酒又可進一步劃分： 1.高度酒可分為高度白酒(50°以上)、降度白酒(又稱中度 白酒，40～50°)、低度白酒(40°以下)。 2．低度酒的區(qū)分，由于酒種門類多，酒種間的酒度相差很大，還沒有人研究劃分法。但是，啤酒自1980年以來，國外已有效明確的區(qū)分方法。一般的啤酒其酒精含量在3.5～5％之間，故國外把含酒精2.5～3.5％的稱稍為淡啤酒，1～2.5%含量的稱為低醇啤酒，1％以下的酒精含量則稱為無醇啤酒。
什么是低度酒，中度酒，高度酒?
考慮白酒酒度不同，溶解白酒的香味物質(zhì)能力不同，國家白酒同一個標準執(zhí)行過程中把白酒分為兩類：高度白酒、低度白酒。 把酒度在25度~39度執(zhí)行一個標準，因酒度低，溶解香味物質(zhì)的能力下降，定義為低度白酒標準。把酒度在40度~68度執(zhí)行一個標準，因酒度高，溶解香味物質(zhì)能力提高。定義為高度白酒標準。參考白酒國家標準GB/T10781.1、GB/T10781.2、GB/T10781.3、GB/T20821等標準都是如此，以40度做為分界點。最高酒度定在68度，最低酒度定在25度。
低度酒不是酒?
是的 低度酒酒度在20度以下，常用的有啤酒、葡萄酒、桂花陳酒、香檳酒和低度藥酒等。 按酒精含量的多少來劃分，習(xí)慣將酒分為高度酒(即國外又稱烈性酒)和低度酒兩種。前者包括我國的白酒(燒酒)和用蒸 餾工藝生產(chǎn)的洋酒。后者包括發(fā)酵類酒。由于國內(nèi)外沒有一個統(tǒng) 一的標準來量度，故一般根據(jù)發(fā)酵酒的酒精度都在20以下來進行區(qū)分。
高度酒與低度酒的區(qū)別?
高度酒與低度酒的區(qū)別整體有三點。 1、酒精含量不同：高度酒，酒精度介于45%vol到58%vol，低度酒，酒精度介于32%vol到45%vol。 2、勾調(diào)難度不同：低度白酒生產(chǎn)過中的勾調(diào)遠比高度白酒的勾調(diào)難度要大。 3、口感不同：低度白酒口感厚實、濃烈度不及高度白酒。但其低而不淡、綿柔、雅致、后味凈甜的風(fēng)格特點也是高度白酒無法比擬的。
高度酒與低度酒的區(qū)別?
高度和低度灑有釀造工藝上的區(qū)別高度酒蒸餾酒質(zhì)更佳穩(wěn)定，更適合長期存放，而低度在工藝上，口感上，年份上，都沒有高度酒濃厚和強勢刺激感，
低度酒執(zhí)行標準?
考慮白酒酒度不同，溶解白酒的香味物質(zhì)能力不同，國家白酒同一個標準執(zhí)行過程中把白酒分為兩類：高度白酒、低度白酒。把酒度在25度~39度執(zhí)行一個標準，因酒度低，溶解香味物質(zhì)的能力下降，定義為低度白酒標準。把酒度在40度~68度執(zhí)行一個標準，因酒度高，溶解香味物質(zhì)能力提高。定義為高度白酒標準。參考白酒國家標準GB/T10781.1、GB/T10781.2、GB/T10781.3、GB/T20821等標準都是如此，以40度做為分界點。最高酒度定在68度，最低酒度定在25度。
多少度的酒算低度酒?
答:38度以下的白酒對于大多數(shù)人來說都屬于低度酒了。 這些白酒他們完全不需要擔(dān)心會喝多，因為他們知道自己的酒量，低度酒隨便喝一點還不至于出現(xiàn)什么問題，也就沒有必要像喝高度酒一樣帶有敬畏之心。 度數(shù)低的白酒雖然能讓人們多喝一點，但其實度數(shù)低的白酒健康度以及對身體的幫助遠沒有高度酒來的好，因為高度酒相對來說比低度酒更加純凈。 現(xiàn)行標準白酒通行度數(shù)一般有25度、28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。在低度與高度白酒分界線的討論上，各家說法不一，普遍接受的是以45度作為分界線。
白酒用什么低度酒降度?
(1)直接降度法 【實例】為把68%vol的基礎(chǔ)酒要降為45%vol的白酒，直接按照計算好的配方加水直接降度為45%vol。但此法缺點為直接降到低于40%vol左右的白酒時，酒體會變渾濁，要解決這一問題，可以先進行原度酒的精濾，然后再加水。 (2)梯度降度法 【實例】為把68%vol的基礎(chǔ)酒要降為45%vol的白酒，可分三次進行降度，第一次降為60%vol，攪拌貯存一段時間后，再降為52%vol，再攪拌貯存一段時間后，最終降為45%vol。 此法的優(yōu)點：能保留更多的香味物質(zhì)，減少酯的水解。 (3)低度酒帶高度酒法 【實例】為把68%vol的基礎(chǔ)酒要降為52%vol的白酒，采用相同等級的38%vol降度酒，按一定的比例組合，變?yōu)?2%，此法偶爾也要加一定的水，但加水控制量不能超過5%。 此法的優(yōu)點：能保持原來基礎(chǔ)的風(fēng)味特征，酒體穩(wěn)定，能迅速進行灌裝，包裝為成品酒。 此法的缺點：不同批次的酒質(zhì)有一定的細微差異。
低度酒最低多少度?
3～4度。 三到四度的酒，一般就是最低度的酒了。比如啤酒，在日常生活中，我喝過的最低度的酒就是啤酒了。 夏天喝啤酒很爽，但也不要狂飲。
