董酒的執(zhí)行標準是什么標準?
執(zhí)行標準是地方標準，DB52\\550 董酒的執(zhí)行標準是DB52/T550，這個白酒標準號代表的是貴州遵義的董香型白酒董酒的執(zhí)行標準。 董香型歷來比較神秘，由于使用多種純天然本草植物“制曲”，所以又被稱為藥香型白酒，采用大小曲混合的生產(chǎn)工藝。董酒配方成為國家秘密也是被稱為“國密董酒”的真正原因之一。 DB52/T550是在2008年通過的地方白酒標準，該標準規(guī)定：以高粱、小麥、大米等為原料，制取過程中加入中草藥，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法大小曲發(fā)酵、串香蒸餾、長期陳釀、勾兌而成的，微帶舒適藥香，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有傳統(tǒng)董香型風格的白酒。
醬香酒國際標準?
醬香酒沒有什么國際標準，醬香型白酒國家標準——GB/T 26760-2011，由國家酒類質(zhì)檢中心、貴州產(chǎn)品質(zhì)檢院、茅臺、郎酒和習酒共同起草的。 該標準中規(guī)定了醬香型白酒只能由高粱、小麥、水作為原料，經(jīng)過傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵制成，不得添加食用酒精以及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味呈色物質(zhì)。
白酒執(zhí)行標準db52?
DB52/526一2007 貴州省地方標準，適應于貴州省生產(chǎn)的醬香型白酒。現(xiàn)在被GB/T26760-2011標準取代。DB52/ 526-2007 醬香型白酒，為貴州省地方標準，本標準規(guī)定了醬香型白酒的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯存。本標準適用于貴州省境內(nèi)生產(chǎn)的醬香型白酒。
貴州自釀的酒一般多少度?
貴州自家釀酒品種很多，主要有果酒丶包谷酒丶米酒等。在些酒中，度數(shù)不一樣，沒有統(tǒng)一的標準，如自己喝的甜酒，則度數(shù)很低，幾度左右；如果是用米酒來泡果酒，則從三十幾丶四十幾、五十幾度都有；如果是用于出售的米酒，則普遍是四十度以上?？傊?，貴州作為酒鄉(xiāng)，酒類繁多，能滿足不同群體的需求。
