醬香酒當(dāng)年可以喝嗎?

白酒一般沒有保質(zhì)期,但并不是所有的白酒存放時(shí)間越久越好,普通香型的白酒到5年以后,口味變淡,香味變?nèi)酢?對于濃香型白酒陳釀2~3年便可以達(dá)到很好的品質(zhì),存放時(shí)間過久對酒質(zhì)并沒有好處,還會增加酒精的揮發(fā)損失。然而醬香型白酒卻是越陳越好,原因是醬香型白酒的特點(diǎn)是香氣柔和優(yōu)雅,回味綿長,隔夜留香和空杯留香。 白酒香氣好壞不僅取決于酒中之類的含量,更重要的是取決于各種酯之間的比例關(guān)系。醬香型白酒的香氣中高沸點(diǎn)的大分子酯類起著重要的作用,而在白酒發(fā)酵過程中分子量大于己酸乙酯的酯類幾乎沒有,大分子酯類只有通過長時(shí)間的陳釀過程才能形成。

醬香酒當(dāng)年可以喝嗎?

可以喝，但味道偏沖，沒有那么好喝，但是放幾年后再喝，其口感就變好，醬香型白酒以5年為底限，在第6年至15年期間為最佳飲用期。

喝醬香型白酒的好處和壞處?

一、醬香型白酒的好處 1. 品質(zhì)高：醬香型白酒釀造工藝復(fù)雜，要求嚴(yán)格，還需要經(jīng)過長時(shí)間的陳放。所以品牌醬香白酒品質(zhì)高，入口爽凈，回味悠長。 2. 保健作用：醬香白酒中含有多種維生素和微量元素，可以起到很好的養(yǎng)生效果。 3. 禮儀文化：醬香白酒是中國文化的重要組成部分，也是中國傳統(tǒng)的送禮之一。所以在商務(wù)場合，品嘗醬香白酒并不失為一種良好的禮儀。 4. 收藏價(jià)值：醬香白酒有著很高的收藏價(jià)值，由于它生產(chǎn)的年份限制，所以年份越久遠(yuǎn)的醬香白酒越珍貴。 二、醬香型白酒的不足之處 1. 含酒精：醬香型白酒中含有大量的酒精，長期飲用會對人體產(chǎn)生一定的危害，如造成肝功能受損、長期飲用易成癮等。 2. 價(jià)格高昂：醬香型白酒品質(zhì)高、釀造花費(fèi)巨大，加上珍稀年份的限制，所以價(jià)格昂貴，不是消費(fèi)者可以輕易承受得起的。 3. 味道重：醬香型白酒的釀造過程復(fù)雜，陳放時(shí)間較長，還要加入自然天然原料，導(dǎo)致酒液味道重，在非酒類飲品中較難受到廣大消費(fèi)者的喜愛。 4. 消費(fèi)場合狹窄：醬香型白酒因價(jià)格高、口感重，所以消費(fèi)場合狹窄，大多數(shù)人不一定有機(jī)會品嘗到，不能滿足廣大消費(fèi)者的口味需求。

醬香型白酒最多能放幾十年?

十五年左右 醬香酒最佳的保存時(shí)間應(yīng)為5到10年之間,這樣酒中的辛辣刺激物質(zhì)基本上都揮發(fā)殆盡了,酒中的呈香物質(zhì)更加均衡,口感也更加柔和舒適、香醇可口。但如果保存時(shí)間達(dá)到15年以上,那么酒中的陳香味兒就會過于濃厚,對口感有一定的影響,如果保存醬香酒單純?yōu)榱撕壤暇?保存5到10年就足夠久了。