久久鴨涼菜的正宗做法和配料?
八角10克，辛夷花10克，羅漢果20克，菊花10克，香果20克，山藥10克，枸杞子8克，砂仁30個，肉桂10克，白扣10克，草果10克，山楂片8克，草扣15克，丁香2克，香甘5克，良姜10克，陳皮10克，檳榔5克，白芷50克，木香10克，蓽撥3克，香葉6克，小茴香20克，厚樸5個，佛手8個，黃梔子15克，麻椒100克，福建辣椒王300克【剪開，籽不要放進去】，以上香料用花雕酒泡一晚上備用
久久鴨涼菜的正宗做法和配料?
調(diào)料:老鹵水（川式紅鹵水鹵幾遍東西之后即成，因為鹵東西的鮮味都在其中，所以非常鮮）1000克，香料（山nai5克、丁香3克、茴香5克、八角10克、草果6克、桂皮6克、香果1個、香葉1克、香茅草3克），干辣椒節(jié)1.5克，干花椒8克，胡椒粒10克，美極鮮20克，洋蔥50克，香菜20克，青椒50克，甜椒40克，胡蘿卜50克，鮮湯5000克，鹽30克，料酒20克，糖色20克，香油10克。 制作：1、將鴨脖用冷水解凍后洗凈，放入盆中，加10克鹽、甜椒、青椒（拍破）、香菜、料酒、洋蔥（切片）、胡蘿卜（切片）拌勻碼味30分鐘。2、鍋中加入鮮湯，將香料用紗布包好汆水下入鮮湯鍋中，下糖色調(diào)成淺紅色，下干辣椒、花椒、美極鮮、20克鹽、胡椒粒調(diào)好口味，加入老鹵水，大火燒開打盡浮沫，轉(zhuǎn)小火熬3小時即成鹵水。3、凈鍋置中火上，加冷水，下鴨脖汆盡血水后撈出，放入鹵水中燒開后打盡浮沫，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘離火，燜30分鐘撈出，瀝干汁水，用刷子蘸上香油，均勻的刷一遍即成。
久久鴨辣椒油放多了怎么辦?
可以放一點白酒、或者白糖、少量的可以去除哦。 在做辣椒油的時候可以在最后一步的時候放點白醋或是白酒，這樣可以起到増香的效果，讓辣椒油會更香一些，要是加入的是醋的話還會起到上色的效果。
幸福長長久久的下句?
1.朋友，你好祝你愛情長長久久、九運當(dāng)頭，幸福久久、好運久久、開心久久、天長地久。愿這份“長長久久”的好意頭伴隨你，過不完的幸福日子，賺不完的人民票子，數(shù)不盡的快樂時刻。 2.送美酒，幸福酒，好運旺，快樂人生樂安康；友誼酒，情意深，久久的祝福長又長，祝你快樂久久！ 3.九九的到來，久久的期盼；九九的快樂；久久的思念；九九的幸福，久久的等待；九九的祝福，久久的珍藏；九九，喜事好事伴你久久！ 4.愿你愛情甜蜜長長久久；愿你事業(yè)有成順意久久；愿你生活幸福開心久久！趕快把這份溫暖的祝福送給你在乎的朋友們吧，讓你的朋友也能長久幸福！ 5.懂得珍惜，幸福就會陪你到永久；學(xué)會看開，快樂就會伴你到永久；堅持不懈，成功就會跟你到永久；時常聯(lián)系，友誼就會抱你到永久。
