白酒當(dāng)料酒炒菜用了，會查出酒駕嗎?

會的，白酒放在菜里面吃下去會被查出酒駕的，國家對于酒駕查的非常嚴(yán)格，所以大家在日常生活中一定要多加注意，尤其是飲食

紅燒肉料酒放多了怎么辦?

您好，很高興為您解答。 其實(shí)料酒的主要成分就是水和酒還有其他一些調(diào)料，當(dāng)然酒和其他調(diào)料的含量是極低的，其本身基本是沒什么味道的，它的主要作用就是能去除肉類里面的異味，所以料酒就算失手放多了也沒什么影響。 望您采納！

料酒可以當(dāng)酒喝嗎?

料酒不能當(dāng)酒直接喝。 市場上有料酒，也有黃酒，而好多人把黃酒叫做料酒，也把黃酒當(dāng)料酒來使用，但二者并不同。料酒與黃酒的最大區(qū)別為，黃酒是一種飲料酒，而料酒是在黃酒的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的一種新品種，它是用30%～50%的黃酒做原料，另外再加入一些香料和調(diào)味料做成的。 與黃酒相比，炒菜時(shí)放料酒不僅味道好，而且價(jià)格還比較便宜。料酒只有在做菜的時(shí)候才可以用。有的人在做菜時(shí)料酒用完了，就用白酒代替料酒，認(rèn)為料酒、白酒都是酒，同樣能烹制出可口的佳肴，這樣的說法是不對的。

料酒可以當(dāng)酒喝嗎?

料酒不可以當(dāng)酒喝。料酒是用來做菜用的，雖然直接喝對身體也沒什么大的傷害，但是口味與真正的酒相比口感會很差，難以下肚

料酒可以當(dāng)酒喝嗎?

料酒適量飲用對身體并沒有影響，對人體還有一定的好處。料酒雖然含有一定的酒精，但是與白酒、啤酒等酒有一定的區(qū)別，料酒中鹽的含量很高，是一種調(diào)味酒，不適合直接喝，味道也比較奇怪。

燉肉時(shí)料酒放多了怎么辦?

不用加水，鍋蓋燜上一會兒，讓酒受熱揮發(fā)掉就可以了。其實(shí)多放點(diǎn)酒很好吃的，紅燒肉甚至可以全用酒，不用水，特別香。炒青菜哪怕放半袋黃酒，只要酒味燜沒了，一樣很好吃。別擔(dān)心，多放點(diǎn)酒沒關(guān)系，還很有營養(yǎng)

勾兌酒可以當(dāng)料酒用嗎?

經(jīng)常做飯的人都會在烹飪的時(shí)候都接觸過料酒。特別是做肉類的菜肴，基本都是用料酒來去腥的。料酒的主要成分基本上都是糧食，比如大米，玉米了等等。這是對人本身的身體健康沒有影響的。而勾兌的就基本上都由酒精或者其它原料勾兌的，長期食用或過量使用都會給人的身體造成危害的，所以不要用勾兌的酒當(dāng)料酒來用。

白酒可以當(dāng)料酒用嗎?

白酒不可以代替料酒。 需要注意的是，雖然白酒也能起到去腥的目的，但由于酒精度數(shù)含量過高，所以會對蛋白質(zhì)和脂類造成一定的破壞，從而影響口感，也會影響菜肴原有的風(fēng)味，因此，盡量不要用白酒代替料酒。家里沒有料酒了也可以用黃酒代替。

燉湯料酒放多了怎么辦?

1、加水稀釋； 2、敞口多煮一會兒，加多攪拌，讓酒揮發(fā)。 3、加蓋多燜一會兒，讓酒揮發(fā)?！　×暇剖桥腼冇镁频姆Q呼，主要用在烹調(diào)肉類、家禽、海鮮和蛋等動物性原料的時(shí)候。和其他調(diào)味料一起加入。烹調(diào)過程中，酒精幫助溶解菜肴內(nèi)的有機(jī)物質(zhì)，其他料酒內(nèi)的少量揮發(fā)性成分與菜肴原料作用，產(chǎn)生新的香味并減少腥膻和油膩的口感。一說酒精與食物中的羧酸反應(yīng)產(chǎn)生芳香且有揮發(fā)性的酯類化合物。烹調(diào)完畢后，大部分酒精受熱揮發(fā)，而不存留在菜肴內(nèi)。