白酒靜置幾天?
我們收到長途運輸?shù)募兗Z白酒后，一般都會放在室溫陰涼地方靜放2天，然后再品嘗，這樣口感更好一些。 因為純糧食白酒成分比較復(fù)雜，長途運輸顛簸會導(dǎo)致酒體分子活躍，收到就直接開瓶飲用，口感有偏刺激一些的，口感不是最佳狀態(tài)。一般靜放2天后口感便恢復(fù)最佳狀態(tài)
醬香白酒長途運輸后要靜置幾天嗎?
需要將酒靜放一段時間，待其穩(wěn)定，酒分子結(jié)合牢固后再飲用。如果剛拿到手就打開飲用，會感覺口感香味較淡、入喉不夠順暢，甚至五味不調(diào)。因此，收到醬香酒后直接喝，可能味道不夠醇厚協(xié)調(diào)。因此，給親朋或客戶送酒，最好提醒對方，將酒放置在常溫或陰涼處3天以上，再開瓶飲用，方能品嘗到好醬酒真正的口感風味，才不至于浪費好酒
白酒運輸后為什么要靜放三天?
影響口感 路途遙遠，運輸過程中，以及各個站點顛簸。酒體一直處于晃動狀態(tài)。白酒不同于其他飲品。白酒內(nèi)微生物及酒分子復(fù)雜。運輸中酒體晃動，早已打亂了酒分子結(jié)構(gòu)。使得酒體香氣不聚，口感變味。
白酒為什么要靜放兩天?
白酒不同于其他的飲品，白酒的成分比較復(fù)雜，酒體經(jīng)過長途運輸?shù)念嶔ぃ瑒×业恼鹗帟騺y酒分子結(jié)構(gòu)，酒分子不再是那么緊湊，味覺分子游離，不再抱團與酒體牢固結(jié)合，香氣不聚攏，從而影響口感。因此需要靜放一段時間，待其穩(wěn)定及酒分子結(jié)合牢固后方可飲用。有些偏遠地方快遞的時間或許更長，酒處在顛簸的時間更久，打開一瓶酒品嘗時會感覺口感淡入喉不順暢，甚至五味不調(diào)。 還有一點就是，白酒溫度過高酒體也有影響，通常物流運輸?shù)姆绞绞枪?，酒容器被放置在廂式貨車里，且為了防止破碎，通常會附以厚重的保護層，車廂溫度高加上被包裹的嚴實，溫度升高肯定會影響酒體，導(dǎo)致酒體不穩(wěn)定，揮發(fā)性加強，香氣不能凝聚，直接喝確實會影響感受。白酒及陳年老酒里面的香氣主要是一些脂類，脂類跟酒精、酸是可以進行一個可逆反應(yīng)的，加上脂類在高溫不穩(wěn)定，酒的香氣也會或多或少會受到影響。
白酒靜置需要開蓋嗎?
不需要，白酒在劇烈搖晃或運輸后，就應(yīng)該要放在一邊靜置一段時間，最好大概是兩至三天即可，溫度也會影響到靜置時分子的磨合，一般寒冷的話磨合時間要長一點，在磨合的這期間酒體的醇、酸、酯、水等分子會發(fā)生聚合反應(yīng)，游離的小分子重新聚合成大分子，釋放出令人陶醉的幽雅香氣，口感也更加細膩舒適了。
