請問原漿酒是什么意思?

原漿酒是指用糧食釀造的沒有經(jīng)過任何勾兌和添加的糧食酒。其特點是濃香馥郁，口感香醇，刺激性小。醉的快，醒酒也快，飲酒后不上頭。 鑒別原漿酒有四個方法： 一： 手搓法。 取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香有糧香味、酒香味、糟香味，則為真正純糧酒； 二：空杯留香法。 將酒倒入酒杯中然后把酒倒出，有糧香味、酒香味、糟香味的是純糧釀造酒； 三：用氫氧化鈉，也就是大家平常說的燒堿。把要檢測的白酒以50：1燒堿的比例放入放入試管中，也可以用我們平常家中的可以加熱的杯子，然后放入熱水沸騰幾分鐘就行了。如果是糧食釀造的白酒，試管內(nèi)的白酒會變成黃色。 四：加水法。朝酒杯里1：1比例加水，純糧食酒會變色，變成模糊的乳白色，而酒精勾兌的酒是不會變色的。 融藝白酒是上海澤元傳媒出品，委托上海神仙酒廠釀制的十年原漿純糧酒，由糧食通過曲發(fā)酵成酒，完全是不勾不兌的原始酒液，香氣濃郁，甘甜味美，酒味醇厚，并且酒中含有氨基酸、低聚糖、有機酸和多種維生素，其營養(yǎng)性特點顯著。并且飲后不上頭。

什么是原漿酒?原漿酒可以直接喝嗎?

答案是：不能喝！ 首先就是原漿酒的口感太刺激了 原漿酒在釀造的過程當(dāng)中，要進(jìn)行發(fā)酵生酯，在這個過程中，會產(chǎn)生一些脂類和酸類物質(zhì)們還有大家熟悉的甲醇乙醇等等，這些都是在蒸餾時候被分解出來的。 剛釀出來的白酒沒有經(jīng)過勾兌之前，度數(shù)最高能達(dá)到90度，最低的都有60度，這種高度數(shù)的白酒喝起來可以說是完全沒有口感而言，只有刺激感，這種白酒喝下去對人體的傷害還是不小的。

原漿酒和白酒的區(qū)別?

原漿酒顧名思義就是釀造而成未經(jīng)任何勾兌處理，直接而成的酒，這種酒品質(zhì)較高，味道也醇正，所以受到許多人的青睞，不過要說原漿酒一定比普通的白酒好，那就不一定的，因為在白酒中勾兌有兩種，一種是使用酒精、香精勾兌，還有一種是使用不同的原漿酒勾兌。 前一種勾兌酒是由基酒和酒精勾兌后蒸餾而成，為了模仿釀造酒的口感和香氣優(yōu)勢還會加入一些芳香劑。 但無論如何勾兌，勾兌酒的口感、香氣、酒質(zhì)等方面都和原漿酒有很大差距。 而且酒精勾兌的酒因為酒精的問題喝下刺喉、反胃、燒心、烈、口干、口渴、上頭，而原漿酒入口香而不嗆，微苦而不澀，不嗆嗓，喝后不口干、不上頭、不難受，醉酒之后蘇醒較快，對人體刺激性小。 后一種勾兌酒其實才是主流的高檔白酒，因為同一批白酒中難免出現(xiàn)味道上的差異，為了保證同一批酒的啤酒，就要用不同的原漿酒進(jìn)行勾調(diào)，使其風(fēng)味一致，經(jīng)過勾調(diào)的酒其實風(fēng)味更適合人飲用，也比原漿酒更好，大多數(shù)高檔酒都是經(jīng)過原漿勾調(diào)的。所以原漿酒可以說比酒精勾兌的白酒好，但是不見得比原漿勾調(diào)的高檔酒強，還有專家指出，原漿酒中有些物質(zhì)按照我國的食品標(biāo)準(zhǔn)是超標(biāo)的，本不該推廣。