白酒調話梅﹑那種方法好?
那看你喜歡喝多高度數(shù)的酒了，三國里的煮酒論英雄里的酒就有話梅，幾千年前就是比較流行的喝法。 個人比較喜歡用燙清酒配話梅喝，也試過用小燒配話梅，度數(shù)可以自己掌握。 方法比較簡單，可以先將話梅表面刺些小孔或者用刀劃幾個口放在容器里和少許白酒煮一下，然后根據自己的口味將這些煮好的白酒和話梅兌到白酒里。 也可以用話梅直接泡酒喝，就是要泡的時間長點才會出味。
話梅酒怎么泡?
用鹽水充分的浸泡楊梅，至少在半個小時以上，然后用流動的清水沖洗楊梅10分鐘，后放在盤中晾干?！痉湃肴萜鳌?那么楊梅酒怎么泡制呢，直接把楊梅，白酒和冰糖一起放入潔凈消毒過的大口瓶或瓷壇中，瓷器一定要記得消毒，并且在使用前，先倒些白酒進行消毒。然后按一層楊梅一層冰糖的順序擺放，倒入高濃度白酒浸沒，然后密封保存。
上海話梅醉蝦的配方?
上海話梅醉蝦配方: 基圍蝦 2斤 高度白酒 1瓶 花雕酒 1瓶 醬油（生抽） 1瓶 話梅 5～6顆 冰糖 半斤 八角茴香 桂皮 香葉 花椒 適量 姜片 若干
話梅蝦腌制方法?
步驟1 河蝦洗凈、剪須，倒入白酒，浸沒河蝦。蓋上蓋子嗆10分鐘。 步驟 2 準備以上香料、冰糖、話梅。 步驟 3 加生抽、老抽。 步驟 4
話梅蝦腌制方法?
1、活蝦（一定要鮮活的蝦）洗凈，把蝦腳蝦須須和蝦頭上的刺修剪掉，淋一些白酒（這里所用的白酒一定要52度的）腌制5-10分鐘。 2、用鍋把黃酒和白酒以及各種調料燒開，放涼。 3、準備一個無油無水容器，把腌過的蝦放入容器內，倒入放涼的醬汁，密封放入冰箱腌制4天即可食用。
白酒雪碧調酒怎么調?
三種辦法，一是在白酒里直接加入適量雪碧。 二是在白酒里加水加碳酸飲料（如百事可樂、可口可樂等）。 三是當前最流行的勾調方法，那就是加水加冰加話梅.具體勾調法是,先在大杯里放入話梅，接著倒入熱開水把話梅泡發(fā)開,然后加入冰塊把水冷卻。
泡黃酒用什么話梅?
黃酒面放一些普通的九制話梅就可以，味道酸酸甜甜的，搭配起來非常不錯。 黃酒中含有豐富的礦物質、低聚糖等，具有保護心臟、美容養(yǎng)顏、舒經活血等功效。 黃酒中所含的脂類芳香物隨溫度升高而蒸騰，使酒味更加甘爽醇厚，芬芳濃郁。因此，黃酒燙熱之后喝是有利健康的，如果在黃酒中加入姜絲或者話梅，會使酒液更醇美，營養(yǎng)效果也更好。不過要注意的是，燙酒時溫度不要過高，否則酒精揮發(fā)，反而會失去其醇香。
