釀好的白酒為什么度數(shù)會下降?

白酒貯存過程中要密封，即使密封性很好，也會在漫長的歲月里有一點點下降。若密封不會，損失慘重。白酒蒸發(fā)隨時隨地進(jìn)行，白酒中酒精沸點低，78度就會沸騰的。

白酒倒出來不喝會蒸發(fā)嗎?

答：白酒倒出來不喝會蒸發(fā)的！因為白酒的主要成份就是水與乙醇的混合物。而乙醇俗稱酒精，在常溫常壓的情況下是一種易揮發(fā)的無色透明的液體，易燃。其蒸氣與空氣混合后易成為可爆炸的氣體。所以白酒倒出來不喝，其中的乙醇會很塊蒸發(fā)，而水莊常溫下也蒸發(fā)會！只不過比乙醇慢得多。

白酒放到火里為什么會燃燒?

我認(rèn)為會燃燒的，醬香型白酒里面也含有酒精，肯定能燃燒，只是燃燒的火焰大小，由酒精度決定著，酒精度高，火焰就大，反之就小。

52度的白酒為何蒸發(fā)那么快?

酒精的比熱容比較低,吸收同樣的熱量,酒精溫度上升更快,又因為酒精沸點低(事實上酒精沸點78度,水沸點100度).因此酒精更容易從液體變成氣體.

白酒蒸發(fā)了還剩一半了能喝嗎?

白酒如果蒸發(fā)了一半，剩下這些是可以喝，但是可能就沒有酒味，或者是酒味比較淡了，因為瓶裝酒基本上是有水和所謂的酒液調(diào)配而成的，在瓶里裝著首先并沒有受到任何的污染，所以正常喝是沒有問題，但是可能喝完之后原本50度的酒飛了一半之后所剩下的可能就是水分的部分可能度數(shù)會大大降低，可能剩下的這些酒喝完之后酒味很淡，索然無味。

白酒放置時間長蒸發(fā)了還能喝?

白酒放置時間長了如密封的好是不會蒸發(fā)的，如密封不好或打開后喝剩的酒不蓋蓋是會蒸發(fā)掉一些酒精度數(shù)的，更甚者在酒杯中或酒碗中放置不蓋或適當(dāng)保存，時間久了酒的味道和度數(shù)都己蒸發(fā)沒了，剩下的喝是能喝，但是沒有酒味了，也不好喝了。