白酒里有甲醇嗎?
白酒里面允許存在甲醇。 我國對蒸餾酒及配制酒的衛(wèi)生標準規(guī)定，甲醇含量以谷類為原料者不得超過0.04克／100毫升，以薯干和代用品為原料者不得超過0.12克／100毫升。白酒中的甲醇含量超過國家衛(wèi)生標準時，則不能上市銷售，以保障消費者的飲用安全。
黃酒中的甲醇含量有多少?
黃酒屬發(fā)酵酒,用大米和元麥發(fā)酵制成,因而黃酒中并無甲醇存在,我國衛(wèi)生部門對黃酒的監(jiān)測項目中也無甲醇指標.假黃酒,這種黃酒中的甲醇含量高達5.8～5.94克 甲醇對血管有麻痹及導致神經(jīng)變性作用,特別是損害視神經(jīng),嚴重者可致失明,一般誤服10—15ml可致嚴重中毒,30ml左右可致死亡。黃酒中不應含有甲醇。國家在酒類衛(wèi)生標準中也無規(guī)定甲醇含量標準;食品檢驗方法中也尚未見檢測方法,
啤酒中含有多少甲醛?
啤酒產(chǎn)品甲醛檢測值一般為0.01-0.56mg/L之間。 酒中甲醇的測定方法有：品紅亞硫酸比色法，甲醇在酸性條件下，被高錳酸鉀氧化成甲醛，過量的高錳酸鉀及在反應中生成的二氧化錳加草酸還原退色，甲醛與品紅亞硫酸作用生成藍紫色化合物，通過比色計算出酒樣中甲醇的含量。
啤酒中含有多少甲醛?
啤酒產(chǎn)品甲醛檢測值一般為0.01-0.56mg/L之間。 青島、燕京、雪花、珠江、哈爾濱、金龍泉、金威、金星等8家中國名牌企業(yè)的23種產(chǎn)品，甲醛含量均很低，甲醛含量檢測值在0.10~0.56毫克/升之間；64種純進口啤酒中甲醛含量檢測值在0.10~0.61毫克/升之間；其他國內(nèi)企業(yè)的134種啤酒產(chǎn)品的甲醛含量均低于0.9毫克/升。
白酒中的甲醛是什么味道?
白酒里的甲醛是無色無味的味道，這是他的儲存環(huán)境所決定的。白酒如果是純糧釀造，因為經(jīng)過固體發(fā)酵后和酒曲結(jié)合就成了酒。而普通市場上的勾兌酒則是用基酒加上甲醛等其他物質(zhì)勾兌而成。甲醛聞起來是沒有味道，但是和基酒融合在一起就制成了白酒。
白酒中的甲醛含量很多嗎?
很少 白酒中含甲醛很少，一般都在1mg/L以下，要除盡甲醛是比較容易的，新型白酒基本上不含甲醛。 目前，并沒有專門檢測白酒甲醛含量的標準方法，因此，測試結(jié)果作為一種參考更合適。
