存放白酒是用陶壇還是瓷壇好?
最好的當然是土陶壇。 對原酒陳釀過程中有很好的催陳效果，這樣的酒越放越醇，不過缺點也很明顯，由于氣孔比較大，酒體容易揮發(fā)，容易漏酒，所以比較適合中短期儲藏，長期儲藏還是推薦瓷壇，其密度更大，安全性高大得多。
存放白酒是用陶壇還是瓷壇好?
用陶壇比較好，存放白酒一定放在陰暗的地方，要有一定的濕度，并且要用陶制的壇子存方，使用這種壇子可以使存放的白酒更好。
楊梅酒可以用瓷壇泡嗎?
跑楊梅酒用清香型或者米香型白酒，不要選擇濃香型或者醬香型的白酒，因為香味太濃郁的白酒會把楊梅的香味掩蓋住。一般來說泡楊梅酒都用差不多40度到50度的白酒。 楊梅酒用玻璃罐或者陶瓷壇子裝。 和其他材料相比，玻璃和陶瓷的結(jié)構(gòu)是最穩(wěn)定的，所以，用玻璃罐或者陶瓷壇子是最佳的裝楊梅酒選擇。 只是嘗鮮泡少量的楊梅酒可以選擇玻璃罐進行裝置，量大的就可以選擇陶瓷壇子進行泡制了。 如果只喝酒不吃楊梅，那就浸泡3個月左右。特別是，如果喜歡吃酒中的楊梅，1個月的之后就要把楊梅撈出來，浸泡太久的楊梅是沒有任何味道的。 自制的楊梅酒最好不要存放太久，因為自制的楊梅酒沒有添加任何防腐劑之類的添加劑，保存不當?shù)脑挘苋菀拙蜁冑|(zhì)，無法繼續(xù)喝了，在一年內(nèi)喝完為好。
江西景德鎮(zhèn)陶瓷酒壇適合存酒嗎?
瓷壇存酒的利與弊，主要有這幾點 陶瓷是由陶土燒制而成，其中含有許多微量元素。用陶瓷來盛放白酒的時候，陶瓷中對人體有益的微量元素就會進入白酒中，與白酒相容，增加白酒的飲用價值，為人體補充微量元素。 這些溶于白酒的微量元素，同時會形成類似溶膠狀的大分子團，從而緩沖了酒精帶來的刺激，達到減輕酒精對肝臟的傷害作用，降低飲用白酒對人體帶來的危害。 用陶瓷存放白酒，對白酒的色質(zhì)也會產(chǎn)生重大影響。一般情況下，存放的時間越長，融出的金屬越多，白酒的顏色越黃，著色度越高。 另外，陶瓷存放白酒有利于水分滲透，蒸發(fā)，便會產(chǎn)生催陳作用，使白酒更加香醇。 金無足赤，陶瓷酒壇也是這樣。當然用陶瓷酒壇存放白酒的也是有弊端的。 陶瓷酒壇易于滲透水分的同時，也就意味著它易漏。因此建議大家，新買的陶瓷酒壇在盛放白酒之前最好滿水浸泡上1―2天，這樣即可以觀察有沒有漏水，同時有利于增加酒壇的硬度，不至于太脆，順便彌補陶瓷質(zhì)地較脆的弱點。
