低度酒重新蒸餾可變高度酒嗎?

可以 低度白酒二次蒸餾能蒸餾高度白酒。白酒企業(yè)為了回收低度酒尾，多選擇在甑鍋中回蒸。白酒二次蒸餾一方面是去除雜味、雜醇油，另一方面就是提高酒精度或降低酒精度。 復(fù)蒸時(shí)間酒頭、酒尾混合加水稀釋在蒸餾，或是將酒頭酒尾跟下一鍋的酒醅一起復(fù)蒸，都能達(dá)到很好的降度效果。

中國(guó)六大蒸餾酒?

中國(guó)白酒是世界著名的六大蒸餾名酒之一(其余五種是白蘭地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒)。白酒是用蒸餾法制成的酒，透明無(wú)色，酒精含量高。白酒又叫燒酒，糟燒就是其中的一種。

新釀制的白酒放置多久甲醇會(huì)沒(méi)有了?

自釀酒中的甲醇不會(huì)因?yàn)榇娣啪枚А?釀酒時(shí)產(chǎn)生甲醇一般是因?yàn)榘l(fā)酵的原因，酒曲不好或原料本身的問(wèn)題，如果使用好一些的釀酒設(shè)備就可以在蒸餾時(shí)把甲醇直接去掉，這樣生產(chǎn)的白酒就不會(huì)有甲醇超標(biāo)問(wèn)題了。專業(yè)的酒械的釀酒設(shè)備就可以做到這一點(diǎn)。但是在操作的過(guò)程中，一定要注意合理操作，確保操作規(guī)范、滅菌徹底。滅菌首先應(yīng)該做到在釀造過(guò)程中，每一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)都要對(duì)所用的器具、容器做好滅菌處理，不要給有害菌留下可乘之機(jī)。

新釀制的白酒放置多久甲醇會(huì)沒(méi)有了?

甲醇不會(huì)因?yàn)榇娣啪枚?。若是白酒中甲醇超?biāo)，沒(méi)有太好的辦法，有兩種選擇，一是用甑鍋重新蒸餾，去除酒頭的方法降低甲醇含量。 二是送到酒精廠，讓酒精蒸餾塔、提餾塔提純。

白酒蒸餾過(guò)叫什么酒?

白酒蒸餾過(guò)叫蒸餾酒，是乙醇濃度高于原發(fā)酵產(chǎn)物的各種酒精飲料。如有：國(guó)外的白蘭地、威士忌、朗姆酒和中國(guó)的白酒都屬于蒸餾酒，大多數(shù)蒸餾酒都是度數(shù)較高的烈性酒，蒸餾酒的原料一般是富含天然糖分或者容易轉(zhuǎn)化為糖類的淀粉等物質(zhì)。