白酒度數(shù)怎么區(qū)分呢?

1，有專業(yè)的酒度計可以測量， 2，可以憑眼睛觀察，50度以上的酒顏色清亮透明，沒有雜質(zhì)，無沉淀物，稍微搖晃掛杯度好，有油狀。50度以下的酒會產(chǎn)生絮狀物雜質(zhì)，顏色渾濁。 3，用火燒點，50度以上的酒，火焰顏色是藍色，39--49度酒火焰是紅黃色，低于39度以下酒燒不起來。

白酒的度數(shù)不同是怎么劃分的?

白酒的度數(shù)指的是酒精含量。 一般分為兩類：高度白酒和低度白酒。 （1）高度白酒這是我國傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上 ，一般不超過65度。 （2）低度白酒采用了降度工藝，酒度一般在38度。 也有的20多度。

白酒中高低度數(shù)怎么區(qū)分?

白酒按酒精含量的高低度數(shù)作區(qū)分。酒精的含量越高,酒度越高,酒性越烈。典型的白酒普遍的度數(shù)在38%、52%這兩個百分點，從而有了38%以下（最低不低于20度）為低度酒，38-51度為中度酒，52度以上（最高不超過65度）為高度酒或烈性酒。我國規(guī)定酒的濃度是在溫度20℃時檢測。 從酒的質(zhì)量來說，在53-54度之間，酒類分子與水分子的親和力最強，酒的口感柔和，酒味最協(xié)調(diào)。 從酒的工藝來說，傳統(tǒng)白酒剛蒸餾出來的酒度在44度以上，要降低白酒的濃度還要保持白酒的風味，就要選擇更好的原酒通過加漿降低酒度（又稱降度酒），因此好的優(yōu)質(zhì)白酒的釀制技術(shù)要求更高。 從酒的健康來說，從人體健康著眼，飲用低度的白酒和藥酒及其它酒精酒度在20度以下的啤酒、葡萄酒、米酒、黃酒、果酒、桂花陳酒、香檳酒、清酒等發(fā)酵酒更值得提倡。

白酒度數(shù)等級劃分?

低度酒：18度、28度、33度、35度、38度 中度酒：39度、40度、43度、45度、48度 高度酒：50度、52度、53度、60度、65度、68度 特高度酒：75度、78度 從這些酒的度數(shù)來看，可能我們喝的白酒里面，還是中度酒和高度酒占據(jù)的比例最大，45度—53度就是一個很好的界限，這個度數(shù)的白酒無論是從口感還是酒質(zhì)，都更勝一籌。