米酒渾濁好還是清澈?

渾濁的好。 米酒成品，顏色是乳白而帶微黃，是渾濁的。在糖化發(fā)酵的過程中，會發(fā)生一系列的化學(xué)變化，很多物質(zhì)溶解于水中，所以米酒中的水，也不是清澈的，而是有很明顯的渾濁感，類似于米湯的顏色

40年的酒有些渾濁還能喝嗎?

再好、好有名氣的酒，如果存時間太久已經(jīng)有肉眼可見的渾濁感，說明酒已經(jīng)變質(zhì)了，千萬別再喝扔掉。哪怕是茅臺、五糧液、郎酒，畢竟生命安全更重要！

白酒變渾濁有沉淀物能喝嗎?

首先，白酒出現(xiàn)沉淀或渾濁的原因并不是說它已經(jīng)變質(zhì)了，還可能是因為周圍環(huán)境的因素。 就比如在溫度非常低的時候，特別是在0度之下的時候，大家再去觀察白酒，就會發(fā)現(xiàn)白酒里面有一些白色的晶體，或者是變得渾濁不透亮了，這就是因為溫度過低導(dǎo)致白酒里面的物質(zhì)發(fā)生了結(jié)晶，所以才會出現(xiàn)這種情況，但其實是正常的。 我們只需要把白酒放回到常溫保存，這樣慢慢的酒質(zhì)就會恢復(fù)到原來的晶瑩透亮，再喝起來還是原來的口感，也不會危害健康。 還有一種原因就是，在釀酒的時候沒有過濾完全雜質(zhì)，導(dǎo)致酒水混濁或出現(xiàn)沉淀，當(dāng)然這種情況的酒水也是能喝的，但是要少喝，但一般大品牌的廠家是不會出現(xiàn)這種狀況的，如果是你在小作坊買的這種酒，那就不要再喝了，因為你不了解它的制作過程，喝多了可能真的會危害健康。 如果是自己在家釀的酒，沒有高科技的設(shè)備進行過濾，導(dǎo)致它出現(xiàn)渾濁或沉淀，那大家完全可以放心喝，也不會危害健康，因為是自家釀造，所用的原料都是經(jīng)過精心挑選的，操作過程也是自己一手完成的，這樣釀造出來的酒水里如果出現(xiàn)沉淀或渾濁，大家可以選取上面清澈的酒水來喝，但是也盡量不要多喝，多喝了也會危害健康的。 最后一種原因就是它是真的酒質(zhì)不好，真的酒質(zhì)不好的酒在放置一段時間之后，酒水里是會發(fā)生沉淀或混濁的，而且這種沉淀混濁物是白色絮狀的，是由于酒水里面的糧食含量不夠，或里面添加了一些防腐劑，導(dǎo)致酒水變質(zhì)，出現(xiàn)這些白色絮狀物。 如果大家看到白酒里出現(xiàn)這些白色絮狀物，就一定不要再喝了，會對身體健康有很大的危害，如果白酒出現(xiàn)的沉淀或者是混濁，是這樣的白色絮狀物的話，那就說明它是真正的劣質(zhì)酒！ 不過還是建議大家在儲存白酒時，把它放到一個常溫的環(huán)境中進行保存，這樣能夠保證儲存的白酒不會出現(xiàn)或沉淀或混濁，喝起來也會更加的放心。

白酒放五年會發(fā)生渾濁嗎?

白酒放5年不會發(fā)生渾濁，白酒純糧食酒只有遇到水時才會發(fā)生渾濁，只有密封好5年10年都不好發(fā)生渾濁的。

白酒是渾濁的好還是清的好?

清的好 一般情況下，無色（微黃）透明、無懸浮物、無沉淀的醬香型白酒算上正常。而優(yōu)質(zhì)醬香酒在溫度過低時會出現(xiàn)絮狀物，加溫會消失，主要是醬香營養(yǎng)物質(zhì)在低溫下析出。如果是無色透明玻璃瓶包裝的酒，通過倒置酒瓶，對光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說明酒中雜質(zhì)比較多；如果酒液不失光、不渾濁，沒有懸浮物，說明該酒的質(zhì)量比較好；

自己家釀的酒比較渾濁能喝嗎?

只要是衛(wèi)生條件合格的話，是可以喝的。一般來說，在家里用大米、高粱、玉米等糧食來釀酒，沒有經(jīng)過精制的過濾，都會在蒸餾過程中殘留一些糧食的微顆粒，導(dǎo)致酒看起來很渾濁，其實都是糧食，對人身體沒有傷害，在農(nóng)村，有的人還將渾不渾濁作為真酒和假酒的標志。

自己家釀的酒比較渾濁能喝嗎?

自釀紅酒發(fā)酵過程中，隨著發(fā)酵的進行，在生成酒的同時會產(chǎn)氣，酒體渾濁是正常的現(xiàn)象。當(dāng)發(fā)酵結(jié)束時，不再產(chǎn)氣，上層會結(jié)有葡萄皮及果粒發(fā)酵后的皮渣，下層酒液會逐漸澄清。這是正常的。 如果是已經(jīng)發(fā)酵好的葡萄酒放置時間久了越來越渾濁，那就是感染雜菌，不能喝了。

自己家釀的酒比較渾濁能喝嗎?

當(dāng)然可以喝,一般企業(yè)釀酒都是過濾后再放入澄清劑的,所以咱們自釀的酒一般過濾后也會稍微渾濁一點的,不過沒有關(guān)系可以喝的。

啤酒混濁的好還是清澈的好?

渾濁的啤酒，不論營養(yǎng)、口感和風(fēng)味，都遠比清澈的啤酒要好。 啤酒是世界三大釀造酒之一，最初是用大麥芽+啤酒花+酵母+清水，通過糖化、蒸煮、發(fā)酵等一系列工藝釀造而成。因為它是釀造酒，不需要蒸餾，所以啤酒里除了水和乙醇以外，還含有微量的雜質(zhì)（啤酒花末）和大量的營養(yǎng)物質(zhì)。 比如說：碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素、活性菌、酵母、糖類和各種微量元素，所以又被稱為是“液體面包”。這些物質(zhì)讓啤酒的營養(yǎng)很豐富，還增加了口感、風(fēng)味和細膩的泡沫，但是也讓酒體變得比較渾濁，看起來呈昏黃色。并且這些營養(yǎng)讓啤酒的保質(zhì)期很短，一般只有3-7天左右，導(dǎo)致啤酒的地域局限性。 于是為了延長保質(zhì)期，方便存儲和運輸。就對啤酒進行過濾和殺菌，把里面的活性物質(zhì)、菌類、酵母、蛋白質(zhì)和大分子物質(zhì)過濾出來，然后進行巴氏殺菌。這樣雖然大幅度降低了啤酒的營養(yǎng)和風(fēng)味，但是卻延長了保質(zhì)期，一般可達3個月-2年左右。并且讓啤酒變很清澈，賣相更好看。 簡單來說，看著很渾濁的啤酒，不論營養(yǎng)、口感和風(fēng)味，都遠比清澈的啤酒要好。

白酒是清澈的好還是黃色的好?

白酒是清澈白色透明的好，無色（微黃）透明是我們對優(yōu)質(zhì)白酒的基本要求。查詢歷史不難得知，歷朝歷代的古圣先賢釀造的酒都跟酸酯分離的裸體酒很有相似之處“它們的酒液都是渾濁的”。