白酒檢測哪幾項?
白酒檢測項目主要有：感官、錳、鉛、酒精度、總酯、總酸、甲醇、雜醇油、氰化物、單體物質(zhì)、固形物、食品添加劑等指標(biāo)
食品安全法規(guī)定白酒檢測有哪些項目?
1、感官評定：色澤、香氣、口味、風(fēng)格。 2、酒精度 3、總酸 4、總酯 5、固形物 6、乙酸乙酯 7、己酸乙酯 8、乳酸乙酯 9、丙酸乙酯 10、丁酸乙酯 11、正丙醇 12、β-苯乙醇 13、3-甲硫基丙醇 14、二元酸（庚二酸、辛二酸、壬二酸）二乙酯 現(xiàn)在有些還要檢測塑化劑：苯二甲酸酯類(包括鄰苯、對苯、間苯二甲酸酯)。 這是白酒的檢測指標(biāo)，不同香型檢測指標(biāo)不同，以上不用全部都檢。
白酒抽檢什么項目?
1，酒的檢驗項目都有哪些 常規(guī)化驗:酒度、總酯、總酸、甲醇、固形物、鉛。色譜：清香型乙酸乙酯、濃香型己酸乙酯。 其次應(yīng)檢查感官、凈含量和標(biāo)簽。 2，求助 白酒檢驗各項指標(biāo)及相對國標(biāo) 一、衛(wèi)生指標(biāo)全部符合規(guī)定。甲醇、雜醇油、鉛等三項指標(biāo)是衡量白酒產(chǎn)品的重要衛(wèi)生指標(biāo)，此次抽查的120種瓶裝白酒產(chǎn)品，上述三項指標(biāo)均符合國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，大多數(shù)產(chǎn)品的含量都很低，甲醇的含量多在0.10g/L左右，普遍低于標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的0.40 g/L限定值，鉛的含量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定限量，另外，由于近年普遍采用新工藝，雜醇油含量較往年抽查結(jié)果相比也比較低。抽查結(jié)果從一個側(cè)面反映了有關(guān)部門對白酒加強(qiáng)整頓后，企業(yè)普遍重視了產(chǎn)品的衛(wèi)生指標(biāo)控制。
白酒的檢測標(biāo)準(zhǔn)?
白酒檢測標(biāo)準(zhǔn)： 1.gb 10781.1—89 《濃香型白酒》 2、gb 10781.2——89 《清香型白酒》 3、gb 10781.3—89 《米香型白酒》 4、gb 《低度濃香型白酒》 5、gb 11859.2—89 《低度清香型白酒》 6、gb 11859.3—89 《低度米香型白酒》
白酒的檢測標(biāo)準(zhǔn)?
白酒不同的香型有不同的檢測標(biāo)準(zhǔn)，檢測項目相同的部分包括：衛(wèi)生指標(biāo)（比如重金屬），酒精度，總固形物，總酸，總酯等，但檢測項目相同，不同香型他的指標(biāo)范圍是不一樣的。 不同香型不同項目也有，比如清香型白酒要測乙酸乙酯，濃香型白酒要測己酸乙酯。 白酒的酒精含量標(biāo)準(zhǔn)是指其標(biāo)注酒度，誤差為正負(fù)一度。
