二十年的白酒應(yīng)該揮發(fā)多少?

揮發(fā)1/3，市面上絕大多數(shù)酒，都是陳年酒，因?yàn)樾箩勗斐鰜淼木疲掖纪膺€含有雜醇油和醛類物質(zhì)，氣味刺鼻、入口辛辣，所以都需要儲存一段時(shí)間，讓這些雜質(zhì)揮發(fā)掉，這就是“陳釀”或“老熟”的過程，能夠令酒體變得柔和醇正，口味協(xié)調(diào)。 白酒在老熟過程中，還會發(fā)生酯化反應(yīng)，乙醇變成乙酸乙酯等多種脂類物質(zhì)，這也是白酒香味的主要來源，這也是為什么都說“酒是陳的香”的原因，確實(shí)能夠豐富其香味，但有個(gè)大前提，那就是純糧酒才行，酒精勾兌酒沒有陳年價(jià)值。

一杯白酒放一天揮發(fā)多少?

一杯白酒揮的發(fā)很快，白酒半天能揮發(fā)80毫升左右，具體的還得根據(jù)酒的濃度決定，濃度越高，揮發(fā)越多。酒味就會變得不同。

白酒敞開幾天酒精度會下降多少?

白酒敞開幾天酒精度數(shù)一定會下降。這要看什么樣的酒，酒精度數(shù)越高，酒里含的乙醇更易揮發(fā)，還有清香型白酒敞開比醬香型白酒更易揮發(fā)，如果揮發(fā)后酒體發(fā)生變質(zhì)，如變酸，就不能正常飲用了。

白酒敞開幾天酒精度會下降多少?

至少要下降一半以上。 白酒打開蓋子放置后，沒有密封好，酒精會慢慢揮發(fā)的，香味也會逐漸散失的，最后尾酒味很濃，適口性很差。

白酒存放3~4年會不會揮發(fā)掉?

會的。通常情況下，白酒放的時(shí)間越長，酒味就越香。但如果密封效果不好，酒精是會有所揮發(fā)的。以下是保存白酒的方法: 1、防止于通風(fēng)陰涼處，但切記不可放置在潮濕的地方。開封了的白酒可以用保鮮膜封好瓶口后放置于冰箱中冷藏。 2、將白酒用專用的酒壇存放。將白酒裝入酒壇密封好，這樣子的白酒會越放越香。 3、放在酒窖里儲存。有條件的可以將酒壇的酒放入酒窖儲存，最好的百米以下的深酒窖，那里恒溫、恒濕、無光照的環(huán)境，最有利于白酒的自然老熟。這樣儲存的白酒品質(zhì)更加的好，而且越放酒香越濃。

白酒開蓋多久會揮發(fā)掉?

兩個(gè)月左右 兩個(gè)月左右。白酒開瓶后，酒精會自動揮發(fā)，酯類物質(zhì)也會迅速散失，會明顯降低酒的品質(zhì)。白酒開瓶后最好在短期內(nèi)飲用完畢，不要長期存放。 但如果處于夏季溫度較為炎熱的環(huán)境中，未密封的白酒只能存放七天的時(shí)間，超過七天，白酒中的酒精就會揮發(fā)，影響使用。