釀造白酒和非釀造的區(qū)別?

白酒分為釀造酒和非釀造酒，釀造酒是指的是固態(tài)發(fā)酵，用糧食等五谷雜糧經(jīng)經(jīng)發(fā)酵而成，此發(fā)酵過程時間和程序較為漫長，一般從五谷雜糧的篩選清洗蒸煮然后經(jīng)過發(fā)酵，至少要一年的時間才能釀造出酒，而非釀造的白酒就簡單多了，只需要食用酒精和食用香精經(jīng)水勾兌而成。

釀造和制造的區(qū)別?

釀造：利用發(fā)酵作用制造（酒、醋、醬油等）。 制造：1.用人工使原材料成為可供使用的物品：～機器?！?。 2.人為地造成某種氣氛或局面等（含貶義）：～糾紛?！o張氣氛。

白酒的液態(tài)發(fā)酵法產(chǎn)出的白酒與食用酒精的區(qū)別在哪?

液態(tài)白酒也還是釀造的白酒，只不過釀造方式不同，利用液態(tài)發(fā)酵蒸餾出酒，只不過是液態(tài)白酒產(chǎn)量比傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵白酒成本更低，產(chǎn)量更高，但品質(zhì)低下，口感并不理想，而且還容易喝了上頭，更是喝了沒有層次感，毫無品味，所以通常液態(tài)白酒也只能做低端白酒，但也是非常受眾的一個群里，畢竟喝十幾塊一瓶白酒的底層老百姓還是不少。 而食用酒精是高純度，一斤的食用酒精可以勾成至少三斤酒成本低廉非常暴利，通常用糖蜜，木薯等廉價原料生產(chǎn)，其中甲醇的含量會高，飲用對身體的傷害甚至更大。 現(xiàn)在很多低端白酒明明就是食用酒精勾兌，然而毫無標注，甚至還寫著固態(tài)發(fā)酵純糧酒，你說氣不氣人，反倒是用液態(tài)法釀造的二鍋頭敢于標注，這樣敢于真實告知消費者知情權(quán)的良心企業(yè)并不多。中國白酒缺乏信息對稱，缺乏消費者知情權(quán)，有些價格也比較混亂，買到貨真價實的酒已經(jīng)是萬幸了。