白酒綿柔型跟濃香型啥區(qū)別?

一、濃香型白酒 濃香型白酒以高粱為主要原料，混蒸續(xù)糟，有“千年窖、萬年糟”之稱。酒質(zhì)無色透明、芳香濃郁、清冽甘爽、回味悠長。典型代表有：以瀘州老窖、五糧液、洋河大曲、唐朝老窖。 二、綿柔型白酒 這里要糾正一下，綿柔主要是口感，它不屬于香型分類，香型還分濃香型，醬香型，清香型。醬香型白酒也稱茅香型白酒，以高粱為釀酒原料，用高溫制得的大曲經(jīng)多次發(fā)酵釀造而成。酒液微黃透明、香氣優(yōu)雅細(xì)膩、入口醇甜、綿柔，具有明顯的酸味，回味悠長，其“空杯留香持久”是出名。清香型白酒也稱汾香型白酒，以高粱為原料釀酒，采用大麥和豌豆制曲，生產(chǎn)工藝可簡單概括為“清蒸二次清”。典型的清香型白酒無色、清亮透明，是喜歡伏特加的外國友人比較青睞的香型。清香型代表作：山西汾酒，醬香型典型代表：貴州茅臺酒、四川郎酒。

白酒清香型和綿柔型哪個好?

清香與棉柔屬于兩重口味，根據(jù)個人口味喜好不同選擇也就不同: 綿柔白酒的核心工藝有“三低”為關(guān)鍵，即：低溫制曲、低溫入池、低溫餾酒，正是這種低溫工藝，讓綿柔白酒形成了與醬香白酒截然不同的產(chǎn)品特質(zhì)。綿柔，用消費者的話來說，就是“飲前香氣幽雅怡人，入口綿柔順喉，飲中暢快淋漓，飲后輕松舒適”，同時，還具備增量不易醉、飲后醒酒快、不上頭不傷身、提高人體等顯著特征。 清香型白酒特點的標(biāo)準(zhǔn)是：清香純正，醇甜柔和，自然諧調(diào)，余味爽凈。清香純正就是主體香乙酸乙酯與乳酸乙酯搭配諧調(diào)，琥珀酸的含量也很高，無雜味，亦可稱酯香勻稱，干凈利落?？傊?，清香型白酒可以概括為：清、正、甜、凈、長五個字，清字當(dāng)頭，凈字到底。

白酒清香型和綿柔型哪個好?

這個看個人口味的，清香，濃香，醬香一般這三種香型白酒，我個人比較喜歡濃香和醬香，口感會醇厚一點，回味比較好

綿柔型屬于什么香型?

綿柔型白酒是對口感的定義,就是喝起來綿柔順暢,不刺激,所以它既不是醬香型也不是濃香型白酒;而醬香型和濃香型白酒都可以做到具有綿柔型白酒的口感。相對來說,綿柔型白酒的口感屬于高品質(zhì)白酒所特有的,它是白酒從香型到口感再到健康的轉(zhuǎn)變,也是健康飲酒的趨勢所化。

如何使白酒綿柔?

就需先經(jīng)過陳放，濃香型酒達(dá)到一年以上，醬香型酒達(dá)到三年以上，如果還達(dá)不到效果，可考慮以酒尾調(diào)味，用量不要太大，用量在3%以內(nèi)就好，應(yīng)該能達(dá)到協(xié)調(diào)，綿柔的狀態(tài)！