白酒可以代替米酒嗎?
不可以。現(xiàn)實(shí)生活中，有些人在烹飪菜肴時(shí)，喜歡用白酒代替米酒，這樣做是不可取的。因?yàn)槊拙浦械木凭亢艿?，再加上米酒中含有酯香、氨基酸等物質(zhì)，有除腥的效果，添加后不會(huì)破壞食物的營(yíng)養(yǎng)成分和口感。 而白酒的主要成分是酒精，雖然也有去腥的功效，但因酒精含量過(guò)高，添加后會(huì)破壞食物的營(yíng)養(yǎng)成分和口感，增香的效果也遠(yuǎn)遠(yuǎn)遜色于米酒。
米酒可以當(dāng)料酒用嗎?
料酒不能用米酒來(lái)代替。 因?yàn)榱暇浦泻械闹饕煞质屈S酒、糖分、糊精、有機(jī)酸類、氨基酸、酯類、醛類等，料酒的作用是用來(lái)增加食物的香味，去腥解膩，同時(shí)由于料酒中富含的那些人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分，甚至還可以減少烹飪對(duì)蔬菜中葉綠素的破壞。
糯米酒和米酒一樣嗎?
不一樣 米酒和糯米酒是有很大區(qū)別的，米酒是由不脫殼的大米做為原料釀制出來(lái)的，而糯米酒則是由用糯米做為原料釀制出來(lái)的，有的地方糯米酒則是指酒糟之類的，通常糯米酒會(huì)顯得比較渾濁，口感比較甘甜，而米酒則更加清冽，口感也會(huì)更加辛辣，這是因?yàn)槊拙瓢l(fā)酵的時(shí)間會(huì)比糯米酒更長(zhǎng)，酒味也會(huì)更濃郁些。
糯米酒和米酒一樣嗎?
不是一樣的東西。糯米酒是用糯米制造的，也可以用造糯米，也可以用白米釀制。它的味道香甜醇美，乙醇含量極少。而且糯米酒比較營(yíng)養(yǎng)，可以補(bǔ)血補(bǔ)脾肺。米酒的主要原料是我們?nèi)粘Ｊ秤玫拿?。它是在烹制的過(guò)程中已經(jīng)蒸熟的糯米和酒，攪拌之后隨著時(shí)間的自然發(fā)酵的一種低酒精含量的酒制品。所以，在買(mǎi)糯米酒或米酒的時(shí)候要注意區(qū)
米酒跟白酒是同一種酒的嗎?
米酒，又稱酒釀，度數(shù)比較低，用糯米制造。 白酒，是以糧食為主要原料經(jīng)過(guò)多種工藝制造而成的，需要經(jīng)過(guò)蒸餾，因此度數(shù)比較高。 他們不是同一種酒
白酒和米酒有什么區(qū)別嗎?
1、釀造區(qū)別。白酒需要蒸餾，將水分蒸發(fā)掉，米酒不需要蒸餾，米酒是發(fā)酵的。 2、度數(shù)區(qū)別。白酒度數(shù)比米酒高。白酒度數(shù)一般28-68度，米酒度數(shù)一般16度以下。 3、口味區(qū)別。一般辛、辣、沖，有燒灼感，米酒味道偏甜，帶有一點(diǎn)酸味，酒味淡。 4、食用價(jià)值區(qū)別。米酒比白酒食用價(jià)值高。
白酒和米酒有什么區(qū)別嗎?
答：不一樣，肯定是有區(qū)別的。 1.度數(shù)差異 首先，米酒和白酒都是葡萄酒，但米酒的起源很長(zhǎng)。受工業(yè)條件限制，米酒發(fā)酵度不高。白酒是通過(guò)酒曲發(fā)酵蒸餾而成，酒精含量明顯高于米酒。 2.味覺(jué)差異 米酒的味道是甜的，有點(diǎn)酸味。酒的味道很淡，但有強(qiáng)烈的酒糟味，入口不辣。白酒入口的辛辣是最大的特色，它也有一些燒灼感，喉嚨也很辣，但對(duì)皮膚來(lái)說(shuō)很涼。白酒通常用于冷卻表皮。
白酒和米酒有什么區(qū)別嗎?
一、米酒和白酒對(duì)比 外觀上：糯米酒是渾濁的，顏色稍帶乳白或者稍微帶黃色，內(nèi)有懸浮的糯米粒。白酒則非常清冽，干凈透徹； 味道上：糯米酒是甘甜、微酸的，而且酒味很淡，有很濃的糟香，入口不會(huì)有辣的感覺(jué)，也不會(huì)有很明顯的灼燒感；白酒則酒香濃郁，入口辣，入喉則熱，倒在皮膚上，感覺(jué)很涼。 二、米酒和白酒的區(qū)別 酒精含量上：糯米酒酒精含量低，一般飲用不會(huì)醉人；白酒則酒精含量較高，易醉；釀造工藝上：糯米酒一般發(fā)酵時(shí)間較短，30攝氏度左右。20小時(shí)左右就可以做好；而白酒發(fā)酵時(shí)間更長(zhǎng)，在酒曲的作用下，發(fā)酵時(shí)間越長(zhǎng)，酒精濃度會(huì)越高。
白酒和米酒有什么區(qū)別嗎?
一、米酒和白酒的區(qū)別 1.通過(guò)外表對(duì)比，白酒一般是透明液體，看起來(lái)就和水差不多；而米酒的顏色比較混濁，有一點(diǎn)偏乳白色。 2.通過(guò)味道對(duì)比，米酒可以明顯地聞到一種酒香，并且喝起來(lái)會(huì)比較辣；米酒的話，聞起來(lái)會(huì)有一種非常淡淡的清香，喝起來(lái)更偏向于甜味。 3.依其用法，白酒，常會(huì)在酒桌上看到其身影；米酒的話，一般在做湯圓或其它甜品時(shí)稍加一點(diǎn)。 4.根據(jù)酒精濃度判斷，白酒中酒精濃度較高，而米酒中酒精濃度較低。
白酒和米酒有什么區(qū)別嗎?
區(qū)別還是有的，主要是釀造工藝不同。白酒由多種糧食混合發(fā)酵，經(jīng)多道工藝催稱，用基酒勾兌而成，時(shí)間跨度大。米酒是農(nóng)村土燒酒的統(tǒng)稱，釀酒原料單一，工藝簡(jiǎn)單，釀造過(guò)程短。
