剛烤出來(lái)的白酒最高多少度?

一般酒精燈外焰的平均溫度為519.9度，內(nèi)焰的平均溫度為665.5度，焰心的平均溫度為432.3度。過(guò)去理論認(rèn)為酒精蒸汽在外焰部分和氧氣接觸面積最大，燃燒最充分，因此溫度最高，但實(shí)際上恰恰是因?yàn)橥庋媾c空氣接觸多，熱量也更容易散失在空氣中，溫度反而不如內(nèi)焰，所以中學(xué)教科書上認(rèn)為酒精燈外焰溫度最高并不準(zhǔn)確。 酒精燈用的一般是濃度95%的純酒精，而國(guó)內(nèi)號(hào)稱最烈白酒的清河大曲，濃度也不過(guò)75%，因此白酒燃燒的溫度肯定無(wú)法和酒精燈相比，一般也就300~400度之間。

剛烤出來(lái)的白酒最高多少度?

白酒最高的度數(shù)在68度左右，一般都不會(huì)超過(guò)這個(gè)數(shù)字了，因?yàn)槎葦?shù)再高的話，人體是不適宜飲用的，并且這樣高度數(shù)的白酒，在市面上也并不是很多見(jiàn)，市面上常見(jiàn)的白酒一般度數(shù)都是在35度至55度之間。

白酒發(fā)酵溫度35度正常嗎?

不正常， 白酒發(fā)酵各過(guò)程溫度范圍是： 1.入池水溫不超過(guò)35℃； 2.最佳發(fā)酵溫度為25℃—30℃； 3.超過(guò)30℃者發(fā)酵期縮短；低于20℃者，發(fā)酵期延長(zhǎng)。 4.冬季生產(chǎn)可采用溫水發(fā)酵； 5.室溫低于10℃者不發(fā)酵。

白酒發(fā)酵溫度范圍是什么?

白酒發(fā)酵各過(guò)程溫度范圍如下： 1、入池水溫不超過(guò)35攝氏度； 2、最佳發(fā)酵溫度為25攝氏度至30攝氏度；超過(guò)30攝氏度者發(fā)酵期縮短；低于20攝氏度者，發(fā)酵期延長(zhǎng)； 3、冬季生產(chǎn)可采用溫水發(fā)酵；室溫低于10℃者不發(fā)酵。 注意：發(fā)酵開(kāi)始后，每2至3天充分?jǐn)嚢枰淮?，以保證原料能發(fā)酵完全、徹底；發(fā)酵池或缸應(yīng)加蓋或用塑料薄膜蓋上拴牢，需采用密封厭氧方法發(fā)酵。