40年的酒有些渾濁還能喝嗎?

再好、好有名氣的酒，如果存時間太久已經(jīng)有肉眼可見的渾濁感，說明酒已經(jīng)變質(zhì)了，千萬別再喝扔掉。哪怕是茅臺、五糧液、郎酒，畢竟生命安全更重要！

酒渾濁怎么辦呢?

由于酒中雜質(zhì)多，質(zhì)量不是太好。搖動酒瓶，如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時間在15秒鐘左右，酒的度數(shù)應(yīng)該是53度—55度；如果酒花有高粱米粒大小,堆花時間在7秒鐘左右,酒的度數(shù)為57度—60度。 把酒瓶慢慢地倒置過來，對著陽光或燈光觀察瓶的底部，如有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說明酒中雜質(zhì)多。 如酒液不失光不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質(zhì)量較好。白酒不同于黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇（酒精）。 傳統(tǒng)認(rèn)為白酒有活血通脈、助藥力、增進(jìn)食欲、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快并有御寒提神的功能。 飲用少量低度白酒可以擴(kuò)張小血管，可使血液中的含糖量降低，促進(jìn)血液循環(huán)，延緩膽固醇等脂質(zhì)在血管壁的沉積，對循環(huán)系統(tǒng)及心腦血管有利。

酒渾濁怎么辦呢?

白酒渾濁，一般是因酒度降低后，酒體中醇溶性的香味成分，因酒精度降低導(dǎo)致的溶解度降低析出的原因，主要是由于酒中的高沸點(diǎn)棕櫚酸乙酯、油酸乙酯、亞油酸乙酯的混合物。 可以采用一種專用的過濾網(wǎng)來過濾，將那些沉淀物質(zhì)全部過濾出去，只留下純凈的白酒，使用方法十分簡單有效。

自己家釀的酒比較渾濁能喝嗎?

自釀紅酒發(fā)酵過程中，隨著發(fā)酵的進(jìn)行，在生成酒的同時會產(chǎn)氣，酒體渾濁是正常的現(xiàn)象。當(dāng)發(fā)酵結(jié)束時，不再產(chǎn)氣，上層會結(jié)有葡萄皮及果粒發(fā)酵后的皮渣，下層酒液會逐漸澄清。這是正常的。 如果是已經(jīng)發(fā)酵好的葡萄酒放置時間久了越來越渾濁，那就是感染雜菌，不能喝了。

自己家釀的酒比較渾濁能喝嗎?

1.可以喝。 2.葡萄酒存放時間長了，酒里的成分會自己變化，顏色變淺是正常，自釀酒里含可以穩(wěn)定色素的單寧等物質(zhì)也不多，時間久了自然就會變淺。至于能不能喝，如果你平時保存條件較好，而且就看起來清澈不渾濁，喝起來酸味不濃重的話，基本上沒有太大的問題，可以飲用。 不過，因?yàn)榧彝プ葬勂咸丫圃诠に囈约拜o料方面的缺乏，因此需要盡快飲用，不宜長置。 若自制葡萄酒普遍存在口感清淡無甜味，后味偏酸是發(fā)酵過程中雜菌較多。無甜味說明發(fā)酵已經(jīng)基本完全，后味偏酸一般情況下是原料的問題，是原料含糖量低，酸高導(dǎo)致的，可以加糖略加溫繼續(xù)發(fā)酵使得糖酸平衡。 蘋果酸-乳酸發(fā)酵無需啟動，可以自然觸發(fā)，酒精發(fā)酵結(jié)束你直接保存即可。建議別加白酒，味道會直接變掉。僅供參考

自己家釀的酒比較渾濁能喝嗎?

當(dāng)然可以喝,一般企業(yè)釀酒都是過濾后再放入澄清劑的,所以咱們自釀的酒一般過濾后也會稍微渾濁一點(diǎn)的,不過沒有關(guān)系可以喝的。

白酒有沉淀物能喝嗎?

是可以喝的。 由于氣溫低，其溶解度下降而析出產(chǎn)生了渾濁或沉淀。這類沉淀物無毒，在酒溫升高時就自然溶解，恢復(fù)原狀。這是一種正常現(xiàn)象，不影響酒的質(zhì)量。

白酒變渾濁有沉淀物能喝嗎?

首先，白酒出現(xiàn)沉淀或渾濁的原因并不是說它已經(jīng)變質(zhì)了，還可能是因?yàn)橹車h(huán)境的因素。 就比如在溫度非常低的時候，特別是在0度之下的時候，大家再去觀察白酒，就會發(fā)現(xiàn)白酒里面有一些白色的晶體，或者是變得渾濁不透亮了，這就是因?yàn)闇囟冗^低導(dǎo)致白酒里面的物質(zhì)發(fā)生了結(jié)晶，所以才會出現(xiàn)這種情況，但其實(shí)是正常的。 我們只需要把白酒放回到常溫保存，這樣慢慢的酒質(zhì)就會恢復(fù)到原來的晶瑩透亮，再喝起來還是原來的口感，也不會危害健康。 還有一種原因就是，在釀酒的時候沒有過濾完全雜質(zhì)，導(dǎo)致酒水混濁或出現(xiàn)沉淀，當(dāng)然這種情況的酒水也是能喝的，但是要少喝，但一般大品牌的廠家是不會出現(xiàn)這種狀況的，如果是你在小作坊買的這種酒，那就不要再喝了，因?yàn)槟悴涣私馑闹谱鬟^程，喝多了可能真的會危害健康。 如果是自己在家釀的酒，沒有高科技的設(shè)備進(jìn)行過濾，導(dǎo)致它出現(xiàn)渾濁或沉淀，那大家完全可以放心喝，也不會危害健康，因?yàn)槭亲约裔勗?，所用的原料都是?jīng)過精心挑選的，操作過程也是自己一手完成的，這樣釀造出來的酒水里如果出現(xiàn)沉淀或渾濁，大家可以選取上面清澈的酒水來喝，但是也盡量不要多喝，多喝了也會危害健康的。 最后一種原因就是它是真的酒質(zhì)不好，真的酒質(zhì)不好的酒在放置一段時間之后，酒水里是會發(fā)生沉淀或混濁的，而且這種沉淀混濁物是白色絮狀的，是由于酒水里面的糧食含量不夠，或里面添加了一些防腐劑，導(dǎo)致酒水變質(zhì)，出現(xiàn)這些白色絮狀物。 如果大家看到白酒里出現(xiàn)這些白色絮狀物，就一定不要再喝了，會對身體健康有很大的危害，如果白酒出現(xiàn)的沉淀或者是混濁，是這樣的白色絮狀物的話，那就說明它是真正的劣質(zhì)酒！ 不過還是建議大家在儲存白酒時，把它放到一個常溫的環(huán)境中進(jìn)行保存，這樣能夠保證儲存的白酒不會出現(xiàn)或沉淀或混濁，喝起來也會更加的放心。

渾濁的酒好不好?

渾濁的酒之所以渾濁，主要是雜質(zhì)含量高，酒精度低。采用蒸餾法可以去除雜質(zhì)，提升酒精度及品質(zhì)。渾濁酒一個觀感差，另外就是酒精度偏低，類似家庭做的米酒。