古代蒸餾酒起源是怎樣的?
起源于東漢 了解蒸餾酒首先要從蒸餾技術(shù)的起源說起，2016年江西?；韬钅箍脊虐l(fā)現(xiàn)中國的蒸餾技術(shù)至少在西漢時期已經(jīng)出現(xiàn)。對于古代中國蒸餾技術(shù)，普遍的說法是起源于古代的煉丹術(shù)。而煉丹術(shù)是在戰(zhàn)國時期就出現(xiàn)了，在秦漢時期隨著煉丹技術(shù)的不斷發(fā)展，經(jīng)過長期的摸索，煉丹術(shù)積累了不少物質(zhì)分離、提煉的方法，創(chuàng)造了包括蒸餾器具在內(nèi)的種種設(shè)備。關(guān)于我國蒸餾酒的起源，最早的佐證出現(xiàn)于四川彭縣、新都先后兩次出土的東漢“釀酒”畫像磚
古代蒸餾酒起源是怎樣的?
、東漢說 關(guān)于蒸餾白酒起源于東漢的說法，主要是東漢青銅蒸餾器的出土，有相關(guān)專家采用此蒸餾器經(jīng)過多次試驗，用茴香、肉桂蒸餾獲取了茴香油、肉桂油，并且用采用發(fā)酵的糯米酒醅蒸餾除了20幾度酒。不過很多人認為這只能證明在東漢時期甚至更早之前已經(jīng)存在蒸餾技術(shù)，但可能是用于蒸餾花露水以及丹藥等等，并非用于蒸餾白酒。 2、唐代說 大家都知道白酒，俗稱燒酒，而唐代大詩雍陶與白居易的詩中就描述有燒酒，所以也有不少人認為蒸餾白酒從唐代開始出現(xiàn)。不過還是也有很多人質(zhì)疑當(dāng)時所說的燒酒是否是如今人們所說的白酒。 3、宋代說 蒸餾白酒的歷史，很多人認為蒸餾白酒起源于宋代，在上世紀七十年代，河北青龍縣有金代銅燒酒鍋出土，后來經(jīng)過相關(guān)部門進行鑒定與蒸餾實驗，表明此燒鍋用于蒸餾。其與以往朝代出土的蒸餾器不同，其是加篦式的，這就是它區(qū)別于蒸花露水以及丹藥的有利依據(jù)。并且宋朝詩人楊萬里的新酒歌中提到的新酒，其實就是酒度較高的蒸餾酒
古代蒸餾酒起源是怎樣的?
你好，古代蒸餾酒的起源可以追溯到中國的宋朝時期（公元10世紀）。當(dāng)時，中國的科學(xué)家和釀酒師開始實驗使用蒸餾器提取酒精。他們使用簡單的蒸餾器，將酒加熱并使其蒸發(fā)，然后通過冷卻和凝結(jié)蒸汽，將酒精分離出來。 蒸餾酒的起源與藥用酒的發(fā)展有關(guān)。在古代，醫(yī)學(xué)家和草藥師使用藥用酒來制作草藥提取物。為了提高草藥的效力，他們開始嘗試使用蒸餾器來提取更純凈的酒精。 蒸餾酒的起源還與阿拉伯人有關(guān)。在中國宋代之前，阿拉伯人已經(jīng)開始使用蒸餾器來制作酒。他們將這種技術(shù)傳播到中國，并且在宋朝時期，中國的科學(xué)家對該技術(shù)進行了改進和發(fā)展。 隨著時間的推移，蒸餾酒的制作方法逐漸完善，并在歐洲和其他地區(qū)廣泛傳播。今天，蒸餾酒已經(jīng)成為世界上最受歡迎和常見的酒類之一。
蒸餾酒的歷史?
蒸餾酒的元代起源說 舊史的記載均以元代為起點，《本草綱目》記載：“燒酒非古法也，自元時創(chuàng)始，其法用濃酒和糟入甑（蒸鍋），蒸令氣上，用器承滴露。”宋朝以前，采用中國發(fā)酵法所獲取的酒，酒精濃度難以超過20度。 元朝時期，蒙古人遠征中亞、西亞和歐洲，使得西方的蒸餾酒法傳入中土。而后，釀酒者發(fā)又把歐洲人本來是蒸葡萄酒的器物，變成了蒸谷物酒。獲得蒸餾酒法的元人，利用酒液中不同物質(zhì)具有不同揮發(fā)性的特點，把最易揮發(fā)的酒精蒸餾出來，獲得了最高濃度約70%的蒸餾酒。元人蒸餾釀酒，先使用與黃酒類似的方法用酒曲發(fā)酵，繼而蒸餾取酒。
白酒的起源?
中國釀酒的歷史淵源久遠，最初起始于商、周時期，距今已有三千余年的歷史了。朱翼中的《酒經(jīng)》稱，夏朝初年，名為儀狄的一個官員用桑葉包飯釀成酒以此獻給大禹，大禹飯后感到味道甘美，感慨道：“后代必有為了飲酒而亡國的。
白酒的起源?
元朝時期，由于疆域的擴大以及與西方交流的直接，中國酒界刮起一陣蒸餾釀酒的旋風(fēng)，這股旋風(fēng)來勢之強勁，讓傳統(tǒng)的發(fā)酵酒行業(yè)都為之震動，這就是蒸餾酒法的出現(xiàn)。 最早引入中國的蒸餾酒釀造法，原是中亞、阿拉伯及歐洲流行的蒸餾葡萄酒法，蒙古人曾借用這種方法蒸餾奶酒。而中國酒界除了引進蒸餾法釀造葡萄酒外，還試蒸谷物酒而獲得成功，于是，中國人釀造出了谷物燒酒。 當(dāng)然，有關(guān)中國燒酒起源于何時，一直存在爭議，但從歷史的發(fā)展規(guī)律來判斷，確鑿的歷史記載均以元代為起限，蓋因蒙古人遠征中亞、西亞和歐洲，開拓萬里，暢通東西，讓西方之蒸餾酒法傳向中土，為國人所利用。認為中國燒酒起源于漢唐時代的人，大多不了解中國酒的歷史發(fā)展進程，僅僅看到中國古籍中有“燒酒”、“白酒”的名稱，以及根據(jù)古代蒸餾器的出現(xiàn)，就臆測元代以前我國已有蒸餾酒生產(chǎn)。這是不科學(xué)的論斷
白酒的起源?
白酒來自唐朝 唐代文獻中,燒酒、蒸酒之名已有出現(xiàn)。李肇(公元806年)寫的《國史補》中的:“酒則有劍南之燒春”(唐代普遍稱酒為“春”);雍陶(公元834年)詩云:“自到成都燒酒熱,不思身更入長安。”可見在唐代,燒酒之名已廣泛流傳了。田錫寫的《曲本草》中說:“暹羅酒以燒酒復(fù)燒二次,入珍貴異香,其壇每
蒸餾酒的起源?
1、東漢說 關(guān)于蒸餾白酒起源于東漢的說法，主要是東漢青銅蒸餾器的出土，有相關(guān)專家采用此蒸餾器經(jīng)過多次試驗，用茴香、肉桂蒸餾獲取了茴香油、肉桂油，并且用采用發(fā)酵的糯米酒醅蒸餾除了20幾度酒。不過很多人認為這只能證明在東漢時期甚至更早之前已經(jīng)存在蒸餾技術(shù)，但可能是用于蒸餾花露水以及丹藥等等，并非用于蒸餾白酒。 2、唐代說 大家都知道白酒，俗稱燒酒，而唐代大詩雍陶與白居易的詩中就描述有燒酒，所以也有不少人認為蒸餾白酒從唐代開始出現(xiàn)。不過還是也有很多人質(zhì)疑當(dāng)時所說的燒酒是否是如今人們所說的白酒。 3、宋代說 蒸餾白酒的歷史，很多人認為蒸餾白酒起源于宋代，在上世紀七十年代，河北青龍縣有金代銅燒酒鍋出土，后來經(jīng)過相關(guān)部門進行鑒定與蒸餾實驗，表明此燒鍋用于蒸餾。其與以往朝代出土的蒸餾器不同，其是加篦式的，這就是它區(qū)別于蒸花露水以及丹藥的有利依據(jù)。并且宋朝詩人楊萬里的新酒歌中提到的新酒，其實就是酒度較高的蒸餾酒。 4、元代說 也有不少人認為蒸餾白酒從元代開始，這是因為明朝李時珍在本草綱目中有描述到燒酒始創(chuàng)于元代，并非古法。 以上就是蒸餾白酒的歷史相關(guān)知識介紹，蒸餾白酒至今說法不一，主要有上述四種說法，但不管如何，都說明我國蒸餾白酒已經(jīng)悠久的歷史。
