白酒包裝受潮發(fā)霉了酒還能喝嗎?

可以喝，我們那里好多人會(huì)存酒，就是把酒放大缸里存著，幾年過(guò)后酒就會(huì)變得很黃，而且度數(shù)會(huì)變大，缸子下面都會(huì)有糖，我爸喝的時(shí)候都會(huì)對(duì)著水喝他說(shuō)不兌水會(huì)很燒心，總之是可以喝的，而且還不錯(cuò)。

白酒發(fā)霉?

大部分白酒中的霉味是因?yàn)樯a(chǎn)、貯存、運(yùn)輸過(guò)程中不專業(yè)、密封性不夠引起的。比如在生產(chǎn)中，原料及輔料的霉變（尤其是輔料保管不善）、窖池“燒包漏氣”或者霉菌叢生所造成的霉味會(huì)大大影響酒的口感。 比如：曲子受潮的情況下就會(huì)大量長(zhǎng)青霉，酒也會(huì)發(fā)苦。當(dāng)糟子大量生長(zhǎng)霉菌，酒會(huì)帶霉味；此外，容器工具清潔不干凈的話，就會(huì)發(fā)生各種各樣的怪雜味，把本來(lái)是好的酒也搞壞了。

白酒長(zhǎng)毛了還能喝嗎?

白酒里面長(zhǎng)的白毛其實(shí)是一種絮狀物，呈細(xì)條狀，其是蛋白質(zhì)析出，高濃度酒精的白酒里面是不可能出現(xiàn)細(xì)菌之類的微生物。一般出現(xiàn)這樣的情況，都是因?yàn)閮?chǔ)存環(huán)境的溫度突然身高或者降低。只有純糧食釀造的白酒才會(huì)有這種蛋白質(zhì)析出的現(xiàn)象，人工勾兌的酒是不會(huì)出現(xiàn)這種現(xiàn)象的。 以前買的浮來(lái)春白酒也有過(guò)這種蛋白質(zhì)析出的情況，說(shuō)明這種酒是純糧食釀造，小伙伴們可以放心大膽地喝哦。

白酒中喝出霉味了還能喝嗎?

品嘗白酒覺(jué)得酒的口味有些不好，那就不要再喝了。霉味是發(fā)酵過(guò)程中使用了發(fā)霉變質(zhì)的原輔料或發(fā)酵期過(guò)久不注意管理窖池感染所致，蒸餾出來(lái)的酒就會(huì)異雜味很重，調(diào)配前沒(méi)有做好處理工序。