醬香酒是曲酒嗎?
是，曲酒分為大曲，小曲，麥曲，紅曲，麩曲，和香型并沒有直接關(guān)系。大曲，用于蒸餾酒的釀造。小曲，主要用于黃酒和小曲白酒的釀造。麥曲，主要用于黃酒的釀造。紅曲，主要用于紅曲酒的釀造。麩曲，這是現(xiàn)代才發(fā)展起來的，用純種霉菌接種以麩皮為原料的培養(yǎng)物。可用于代替部分大曲或小曲。 而醬香酒，正是屬于大曲酒。大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。
中國(guó)白酒度數(shù)超過53度的都是醬香型嗎?
中國(guó)白酒度數(shù)超過53度的不是都是醬香型的。濃香型的也很多。 白酒分為濃香型，和醬香型兩種，醬香型的白酒大部分在南方，以貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)為代表的，生產(chǎn)出的白酒基本上都是醬香型的。而北方以四川五糧液為首的生產(chǎn)的都是濃香型的白酒。這就是一方水土養(yǎng)一方人。
茅臺(tái)只有醬香嗎?
正宗茅臺(tái)酒全是醬香型的，濃香型是茅臺(tái)集團(tuán)下屬公司生產(chǎn)的。 茅臺(tái)： 茅臺(tái)酒獨(dú)產(chǎn)于中國(guó)的貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)，是漢民族的特產(chǎn)酒，與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾酒之一。1915年至今，貴州茅臺(tái)酒共獲得15次國(guó)際金獎(jiǎng)，連續(xù)五次蟬聯(lián)中國(guó)國(guó)家名酒稱號(hào)，與遵義董酒并稱貴州省僅有的兩大國(guó)家名酒，是大曲醬香型白酒的鼻祖，有"國(guó)酒"之稱，是中國(guó)最高端白酒之一。 茅臺(tái)香型： 以國(guó)酒茅臺(tái)為代表的醬香型中國(guó)白酒都是大家所熟知的，對(duì)醬香型白酒生產(chǎn)工藝卻很少有人知曉。下面一起揭秘茅臺(tái)醬香型生產(chǎn)工藝。 原料準(zhǔn)備名詞解釋：【下沙】在醬香型白酒生產(chǎn)工藝把高粱原料稱為沙。 在每年大生產(chǎn)周期中，分兩次投料，第一次投料稱下沙，第二次投料稱糙沙，投料后需經(jīng)過八次發(fā)酵，每次發(fā)酵一個(gè)月左右，一個(gè)大周期約10個(gè)月左右。由于原料要經(jīng)過反復(fù)發(fā)酵，所以原料粉碎得比較粗，要求整粒與碎粒之比，下沙為80%比20%，糙沙為70%比30%，下沙和糙沙的投料量分別占投料總量的50%。為了保證酒質(zhì)的純凈，醬香型白酒在生產(chǎn)過程中基本上不加輔料，其疏松作用主要靠高粱原料粉碎的粗細(xì)來調(diào)節(jié)
醬香型白酒好喝又便宜的?
①郎酒（紅花郎） 郎酒作為我國(guó)白酒當(dāng)中的“奇葩”，這款酒擁有著“一樹三花”的美譽(yù)。 整款酒的酒色清澈，不像其他醬香型白酒那樣，看起來是微黃的，反之這款酒純凈而又透明，很多酒友都說這款酒喝起來的時(shí)候，醬香十分的突出，喝的時(shí)候別具一格。 在醬香型白酒圈當(dāng)中，紅花郎的銷量?jī)H次于茅臺(tái)。 ②習(xí)酒 習(xí)酒是一款醬香型白酒，整款酒所主打的是中高端類型，習(xí)酒當(dāng)中很不錯(cuò)的一個(gè)類型無疑是習(xí)酒1988了，這款酒真的是很不錯(cuò)，醬香味道十分的充足，很多人喝了之后都是贊不絕口。 同時(shí)，這款酒還有一個(gè)比較突出的地方在于，這款酒窖藏的時(shí)間長(zhǎng)，隨著窖藏的時(shí)間長(zhǎng)了，這款酒的酒香堪比茅臺(tái)，很多人對(duì)他的評(píng)價(jià)都是十分的不錯(cuò)。 ③緣得仿臺(tái)酒（聯(lián)名款） 緣得仿臺(tái)酒（聯(lián)名款）是茅臺(tái)酒廠前身，三大燒坊之一的榮和燒坊傳承后人釀制的一款優(yōu)質(zhì)的醬香型白酒。 這款酒是仿照茅臺(tái)進(jìn)行勾調(diào)的，所以擁有著98%的茅臺(tái)口感。 酒的外觀：酒的酒液微微泛黃，他的顏色宛若琥珀般明亮，一眼就能夠看得出來，同時(shí)，這款酒是經(jīng)過了時(shí)間的沉淀。醬香十分的飽滿。 微微品上一小口，這款酒的酒體醇厚而又綿順，入口之時(shí)抱團(tuán)不散，將這酒液推到舌面和舌根，酸甜苦辣咸具有，生津感較為明顯。酒液入胃后，暖意升騰，同時(shí)酸香、窖香、槽香、焦糊香彌漫口齒，又有一部分重返鼻腔，渾身說不出的舒坦。
醬香型白酒好喝又便宜的?
1、老習(xí)酒 老習(xí)酒是很多醬粉的最愛，醬味兒突出，酒質(zhì)優(yōu)良。關(guān)鍵是價(jià)格還不貴，在醬香型白酒中可以算的上好喝不貴了。 2、茅臺(tái)鎮(zhèn)陳年老酒 前面都是些比較有名的大酒廠，因?yàn)槊麣夂鸵?guī)模，所以品質(zhì)有所保障。而茅臺(tái)鎮(zhèn)的陳年老酒其實(shí)是性價(jià)比最高的醬香型白酒，真正的好喝不貴。其實(shí)很容易知道，沒有包裝和品牌成本自然會(huì)低下去。不過選擇茅臺(tái)鎮(zhèn)老酒最大的難題就是如何確保品質(zhì)，對(duì)于大部分人來說，醬香型白酒的鑒別是個(gè)十分困難的事情，各種細(xì)微差別不是資歷深厚的品酒師很難分辨不出來
醬香型低端白酒排名前十?
第一款：北大倉(cāng) 北大倉(cāng)這款白酒產(chǎn)自黑龍江，大家都知道，黑龍江的土地非常的肥沃，種出的糧食也是非常的優(yōu)質(zhì)，用優(yōu)質(zhì)糧食釀造出來的醬香型白酒自然不會(huì)差，雖然這款酒的價(jià)格還不到100，不是大曲坤沙酒，但是它和大曲坤沙酒口感上的差距不是很大，在白酒市場(chǎng)上的口碑很不錯(cuò)，是很多北方醬膩?zhàn)拥目诩Z酒。 這款白酒也著很多榮譽(yù)，光是“中國(guó)優(yōu)質(zhì)白酒”這一項(xiàng)大家就可以放放心心的喝。它的酒液很干凈，香氣很自然，喝起來的雖然醇厚感稍微有點(diǎn)差，但是喝完之后的留香很不錯(cuò)，能給人不一樣的感覺。 第二款：云門陳釀
