酒花10分鐘才消失是好酒?

通常來說瓶裝白酒的酒花基本不超過10秒，對于一些老熟的好酒，其酒花的韌性就會更強，持續(xù)時間就越長，超過20秒就是比較好的酒了。所以你這近十分鐘才消失酒花，時間也太長了，本人沒有見過。是不是時間搞錯了？ 當然酒花還得看均勻度，好的酒拉出的酒花大小、分布均勻，越均勻，說明酒體越穩(wěn)定。但通過酒花來判斷，其實并不能簡單判斷好壞，更多的是說明酒的老熟情況，上千元的新酒，酒花的均勻度很多都沒有幾百元的老酒均勻度高，但品質差的酒通常酒花均勻度差。

為什么40度的酒沒有酒花呢?

你會因為自釀白酒沒酒花，等于沒酒度，就是說沒酒。有這樣幾種可能： 1、發(fā)酵出問題了。 2、蒸餾出問題了。 發(fā)酵出問題：發(fā)酵升溫不好，材料粘，應調整配醅，使發(fā)酵順利進行。 蒸餾出問題：適當增加輔料，裝甑時候見氣撒料，做到薄、勻、穩(wěn)、輕、準，幾個方面等等這些。

42度白酒怎么沒有酒花?

你會因為自釀白酒沒酒花，等于沒酒度，就是說沒酒。有這樣幾種可能： 1、發(fā)酵出問題了。 2、蒸餾出問題了。 發(fā)酵出問題：發(fā)酵升溫不好，材料粘，應調整配醅，使發(fā)酵順利進行。 蒸餾出問題：適當增加輔料，裝甑時候見氣撒料，做到薄、勻、穩(wěn)、輕、準，幾個方面等等這些。

新酒為什么沒有酒花?

因為新酒沒有酒度，沒有一定度數(shù)自然無法形成張力差，所以沒有酒花。 造成這種原因通常是發(fā)酵或蒸餾出問題。所謂酒花，就是搖晃一瓶白酒，或懸空倒酒時，酒液表面形成的一層泡沫。是由于酒分子與水分子出現(xiàn)不同張力而形成的，跟水花其實差不多，只不過酒花的持續(xù)時間要長一些。

白酒有酒花和沒酒花有什么區(qū)別?

區(qū)別： 1.有酒花的白酒是純糧釀造，沒有酒花的白酒有可能是配兌的。 2.口感不一樣，有酒花的喝幾滴酒，到口腔里就像個小炸彈炸開一樣，感覺很大，就是酒線很長、很聚。 有酒花的白酒酒線過喉嚨的時候很圓潤，沒有任何針刺感；有酒花的白酒一杯酒入口，酸辣苦澀甜，五種味道都有，并且還很協(xié)調，沒有酒花的口感單薄。

泰裕昌白酒為什么沒有酒花?

白酒經過晃動沒酒花，說明沒有酒度。 用酒精計測量一下吧。問是問不出來的。 白酒蒸餾過程中，放酒員通過看酒花判斷酒水蒸餾的程度。

為什么有的酒沒有酒花?

沒有酒花原因是沒酒度，就是說沒酒。 有這樣幾種可能：1、發(fā)酵出問題了。 2、蒸餾出問題了。發(fā)酵出問題：發(fā)酵升溫不好，材料粘，應調整配醅，使發(fā)酵順利進行。蒸餾出問題：適當增加輔料，裝甑時候見氣撒料，做到薄、勻、穩(wěn)、輕、準，幾個方面。 還有其他的需要自己注意了！

酒花消失得快是好酒嗎?

酒花散得快并不能單純地判斷酒的好壞。白酒酒花的形成和消散速度與液體表面張力、酒精濃度等都有關系。好的白酒在搖晃后產生的酒花比較多,且消失的速度比較慢，但不能僅憑酒花消散速度來判斷酒的質量。 綜上所述，酒花大、散得快可能意味著酒精度高，而酒花小、散得慢則可能意味著酒精度低。因此，要評價酒的好壞，需要進行專業(yè)的評價和分析，不能僅憑酒花消散速度來判斷。

酒花不散酒好不好?

白酒不散酒好不好？ 酒花消散速度并不能決定酒類好壞,因為白酒酒花的形成和液體表面張力、酒精濃度等都會有直接關系,在酒精度剛好合適的時候,可能白酒酒花數(shù)量還會比較多,所以不能夠通過其消散速度進行判斷。對于白酒品質的好壞應該進行專業(yè)的評價、還有分析等來確定,不能靠這種單一的辦法。

酒花不散酒好不好?

一般來講純糧食釀制的酒才會有酒花形成，而且酒的品質越好酒花越細膩并且持久不散。酒花是衡量酒質好壞的一個重要參考指標，但不是絕對的。

酒花多好還是少好?

酒花多好。 酒花多表示酒質較好，而酒花少則可能表示質量較差。酒花的大小、持續(xù)時間、均勻程度是判斷酒質好壞的主要指標，但現(xiàn)代工藝已經無法準確判斷酒質好壞，只能通過酒花來判斷酒度高低。

酒花多好還是少好?

不是的 酒花是指啤酒的泡沫，多少與啤酒的品質并無關聯(lián) 品質優(yōu)良的啤酒會有一定的泡沫，但是并不需要過多的酒花 在啤酒中，酒花是用來調節(jié)苦味，帶來一定的清爽口感的，但是如果啤酒酒花過多，會顯得啤酒苦澀難喝 因此，酒花多少不是衡量啤酒品質的標準，品嘗啤酒時需要根據個人口感選擇