做面包要放酒嗎?

做面包也是可以放酒。啤酒中就含有酵母的成分，用來(lái)做面包會(huì)促進(jìn)發(fā)酵，而且做出來(lái)的面包麥香味更加濃郁，成品超級(jí)松軟，放三天都不會(huì)變硬，今天用啤酒做的是開(kāi)心果蔓越莓軟歐包，低糖少油，加入一些全麥面，用來(lái)做代餐主食既營(yíng)養(yǎng)又解饞。

手撕面包里面放酒嗎?

要看具體配方，假如食用時(shí)感覺(jué)有酒味，一般會(huì)有三種情況： 1，本身配方中有酒類的添加，比如朗姆酒，白蘭地等用于增香調(diào)味。 2，由于面團(tuán)使用了老面，或是極度發(fā)酵后，就會(huì)使面團(tuán)中的酒精含量大幅提高，酒香味明顯增加。 3，面包腐敗變質(zhì)時(shí)，也會(huì)有刺鼻的酒味產(chǎn)生

面包烤出來(lái)有股酒味?

1.如果我們吃的面包有酒的味道，基本上是分為兩種情況，第1種情況就是我們購(gòu)買的面包里面是還有著一些特殊的酒精成分的，比如說(shuō)朗姆酒可以用來(lái)制作很多的蛋糕面包，甚至在冰激凌里面也可以加入朗姆酒口味，這就會(huì)讓面包吃起來(lái)有一些酒味，并且如果只是單純的有酒味面包，并沒(méi)有出現(xiàn)什么變質(zhì)的情況，基本上是可以放心吃的。 2.另外一種情況就是面包放的時(shí)間太久，已經(jīng)出現(xiàn)變質(zhì)了，因?yàn)槊姘旧砭褪菍儆谝环N發(fā)酵的面食，里面是含有著酵母成分的，如果放的時(shí)間過(guò)久面包出現(xiàn)了變質(zhì)的情況，基本上都會(huì)有一種酒精的味道，這算是二次發(fā)酵，如果遇到這種情況的話，就不要再吃了。

甜酒曲可以做面包嗎?

甜酒曲是發(fā)酵劑，做面包要放入含堿性較強(qiáng)的食物來(lái)進(jìn)行發(fā)酵，那么甜酒曲可以做面包嗎，甜酒曲是不能用來(lái)做面包的，甜酒曲是用來(lái)發(fā)酵果酒的，比如釀造白酒，釀造米酒或釀造糧食酒都能用甜酒曲，面包發(fā)酵用泡打粉或起酥油和小蘇打就好啦。

發(fā)面包加白酒和酵母?

白酒可以做老面包把白酒取一勺加白糖少許放入面粉中，然后添水把面粉和均。白酒中的確含有酵母，但是活性還有多少是不可知的，所以用白酒發(fā)面可行性不高，白酒即使可以用來(lái)發(fā)面，那么一斤面粉加多少白酒，面包里面加醪糟能使面包吃起來(lái)有一股淡淡的發(fā)酵酒所產(chǎn)生的香甜味，并且做出的面包非常松軟可口。

為什么吃面包會(huì)查出酒駕的?

吃面包并不會(huì)導(dǎo)致酒駕被查出。 檢測(cè)酒駕的方法是檢驗(yàn)血液的酒精含量，而吃面包并不會(huì)使血液中的酒精含量增加。 一般如果吃面包被查出來(lái)有酒精的情況，可能是因?yàn)榫岂{時(shí)喝了酒，而面包中的糖分會(huì)促進(jìn)酒精在體內(nèi)的代謝，使酒精含量更快地降低，從而被測(cè)量結(jié)果低于飲酒致醉的標(biāo)準(zhǔn)。 吃面包對(duì)于酒后駕駛并沒(méi)有影響，但是喝酒對(duì)人體危害很大，會(huì)影響身體健康，不僅危及自身安全，也易造成社會(huì)危害。 因此，切勿飲酒后開(kāi)車，要時(shí)刻謹(jǐn)記文明駕駛，保護(hù)自己和他人的生命安全。

為什么吃面包會(huì)查出酒駕的?

不會(huì)查出酒駕因?yàn)槌悦姘粫?huì)對(duì)呼氣酒精測(cè)試結(jié)果產(chǎn)生影響，只有飲酒后才會(huì)在呼出氣中檢測(cè)出酒精成分。 可能是因?yàn)槊姘泻薪湍?，而酵母在發(fā)酵過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生少量的酒精，但是這些酒精含量非常微小，不會(huì)對(duì)酒駕測(cè)試結(jié)果產(chǎn)生影響。 如果想要避免酒駕，應(yīng)該在飲酒后等待一段時(shí)間，讓體內(nèi)的酒精代謝掉，或者選擇不喝酒。