如何燙黃酒?

首先將適量黃酒，倒入到溫酒瓶中。 再將燒開的水，倒入溫酒壺中，當(dāng)壺?zé)崴叨冗_(dá)到溫酒壺高度的2/3時(shí)即可停止倒水。后將溫酒瓶放入到溫酒壺中。等待三分鐘左右，用手觸摸酒杯試探酒溫，溫度在38℃左右為宜。

怎樣燙酒才燙得好喝?

1. 燙酒有一定的溫度,一般在20-30度為宜,如果酒溫超過60度時(shí),則酒內(nèi)的芳香會(huì)遇熱散發(fā)出來,酒的香味就淡了。 2. 酒加熱時(shí)因酒精繼續(xù)在揮發(fā)中,在飲用同時(shí)酒精會(huì)直接造成對(duì)眼睛的熏蒸,所以要警惕燙酒時(shí)的蒸汽熏眼。 3. 燙酒的時(shí)候,為了最大程度的保持酒的香氣,要用保鮮膜將壺口封住,這樣不至于將酒氣損耗掉。