白酒蒸發(fā)后會(huì)留下什么物質(zhì)?
白酒的主體成分是:酒精（乙醇） 和 水，酒精沸點(diǎn)為78度，水的沸點(diǎn)為100度，所以酒精蒸發(fā)速度比水快得多！自然蒸發(fā)一個(gè)月就只剩下水了，無(wú)色或淡黃色。白酒以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒，又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無(wú)色透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。 以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算作是白酒。
白酒蒸發(fā)后會(huì)留下什么物質(zhì)?
正常。白酒自然蒸發(fā)還是包裝不嚴(yán)導(dǎo)致的揮發(fā)，剩下的殘余還能夠滋生細(xì)菌呢！若是快速蒸發(fā)掉，雜菌不生長(zhǎng)，反而不會(huì)出現(xiàn)粘稠的東西。
酒是蒸發(fā)還是蒸餾?
是蒸餾。無(wú)論是傳統(tǒng)工藝釀酒還是新工藝釀酒，其蒸餾原理都是一樣的：都是把酒醅加熱變成酒蒸汽最后冷卻成酒的過(guò)程。完成這個(gè)操作的過(guò)程稱為蒸餾。蒸餾是利用組分會(huì)發(fā)型不同分離液態(tài)混合物的單元操作（蒸餾可以分為蒸發(fā)、分離、冷卻幾個(gè)過(guò)程，習(xí)慣上統(tǒng)稱為蒸餾）。 把液態(tài)混合物或固態(tài)發(fā)酵酒醅加熱使液體沸騰，生成的蒸汽比原來(lái)混合物含有較多的易揮發(fā)組分，剩余混合物中含有較多的難揮發(fā)組合，因而可是原來(lái)混合物的組分得到部分或完全分離。 生成的蒸汽經(jīng)過(guò)冷凝而成的液體。蒸餾的方法較多，主要有簡(jiǎn)單蒸餾，白酒生產(chǎn)中，將酒及其伴生的香味成分從固態(tài)發(fā)酵酒醅或液態(tài)發(fā)酵醪中分離濃縮，得到白酒所需要的含眾多微量香味成分及酒精單元操作稱為節(jié)（或稱為蒸餾），它屬于簡(jiǎn)單蒸餾。白酒的蒸餾分固態(tài)發(fā)酵蒸餾法、液態(tài)發(fā)酵蒸餾法及固液結(jié)合串香蒸餾法。
酒是蒸發(fā)還是蒸餾?
酒是蒸餾出來(lái)的 釀酒是利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)含一定濃度酒精飲料的過(guò)程。 2由于釀酒用的原料不同，所用的微生物和釀造過(guò)程也不一樣。 3白酒：多以含淀粉物質(zhì)為原料 4啤酒：以大麥為原料，啤酒花為香料，經(jīng)過(guò)麥芽糖化和啤酒酵母酒精發(fā)酵制成。 當(dāng)酒釀好之后便可以用蒸餾的方式將酒槽與酒分離出來(lái)。
白酒倒在水里會(huì)應(yīng)為水開(kāi)而蒸發(fā)沒(méi)了嗎?
會(huì)的，酒精沸點(diǎn)低，很容易揮發(fā)，另外，就算不加熱，酒精暴露在空氣中，揮發(fā)也會(huì)很快的?。ㄡ劸乒I(yè)研究所團(tuán)隊(duì)）
酒精能蒸發(fā)嗎?
酒精能夠蒸發(fā)。 1,酒精的蒸氣壓較低，室溫下很容易蒸發(fā)。 這是因?yàn)榫凭姆肿咏Y(jié)構(gòu)相對(duì)較小，分子間的吸引力較弱。 2,酒精在室溫下也可以以固態(tài)蒸發(fā)，稱為干燥蒸發(fā)。 即使沒(méi)有直接接觸到酒精，它仍然可以慢慢蒸發(fā)為氣體。 回答公式：是，因?yàn)榫凭姆肿咏Y(jié)構(gòu)相對(duì)較小，分子間的吸引力較弱，使得其可以在室溫下輕易蒸發(fā)為氣體，甚至可以通過(guò)干燥蒸發(fā)進(jìn)行蒸發(fā)。
酒精能蒸發(fā)嗎?
會(huì) 酒精會(huì)蒸發(fā)掉： 1. 溫度高會(huì)加速蒸發(fā)：在環(huán)境溫度十一的情況下，酒精會(huì)迅速蒸發(fā)。 2. 敞開(kāi)保存也會(huì)加速蒸發(fā)：即使在外界環(huán)境溫度比較低的情況下，敞開(kāi)保存也會(huì)逐漸蒸發(fā)掉。
酒精能蒸發(fā)嗎?
酒會(huì)蒸發(fā)的。酒是由酒精和水構(gòu)成，而酒精是一種極易揮發(fā)的液體，常溫下暴露在空氣中的酒精會(huì)很快蒸發(fā)掉，而水也是會(huì)蒸發(fā)的，雖然水的蒸發(fā)速度沒(méi)有酒精蒸發(fā)速度快，但暴露在空氣中的水也會(huì)慢慢蒸發(fā)掉，因此，由酒精和水組成的酒暴露在空氣中是會(huì)蒸發(fā)的。
酒真的會(huì)蒸發(fā)嗎?
對(duì)的.酒瓶中酒揮發(fā)到瓶的空氣中,開(kāi)始的時(shí)候會(huì)發(fā)的多,同時(shí)空氣中的酒分子也會(huì)進(jìn)入液體酒中,隨著時(shí)間的推移就會(huì)揮發(fā)的越來(lái)越少,最后就會(huì)達(dá)到動(dòng)態(tài)平衡.
