黃酒為什么叫花雕?

花雕酒即黃酒，那為什么叫花雕呢？因為黃酒產(chǎn)自紹興，有時也稱紹興酒。那里的人家只要生女兒，就會釀一壇黃酒，壇子為了美觀，一般都在上面雕花紋。然后用紅紙封壇口儲藏，等女兒二九出嫁時再拿出來做嫁妝。于是這樣被稱為花雕或女兒紅。 原本花雕酒是等二女兒出嫁的時候送上的嫁妝,沒想到二女兒還沒到出嫁那天就早逝了,所以就取名叫花雕(凋)酒,意思就是花兒已凋謝

花雕酒是哪個地方特產(chǎn)?

花雕酒是浙江省紹興市生產(chǎn)的。 花雕酒之鄉(xiāng)是紹興東浦古鎮(zhèn)。東浦古鎮(zhèn)的歷史久遠，早在千年以前這里是越王的領地，由于東漢政權在這里圍湖造田，這里漸漸形成村落。 提到紹興老酒，我想大家很多人都知道，尤其是紹興花雕黃酒，則更是盡人皆知，并且東浦古鎮(zhèn)還是花雕酒的發(fā)祥地。

花雕酒是料酒么?

不是 1、花雕酒和料酒是不一樣的。 2、花雕酒是一種飲料酒，可飲用，也可用為調(diào)味功能，可去腥、去膻、增香。而料酒是在黃酒的基礎上發(fā)展起來的一種新品種，它是用30%~50%的黃酒做原料，另外再加入一些香料和調(diào)味料做成的，作為專門用于烹飪調(diào)味的酒，主要作用是去除魚、肉類的腥膻味，增加菜肴的香氣，有利于咸甜各味充分滲入菜肴中，不可以飲用。與花雕酒相比，炒菜時放料酒不僅味道好，且價格較為便宜。花雕酒雖然有時也用于烹調(diào)但效果不如料酒好。

花雕酒屬于什么類型?

花雕酒是黃酒，屬于發(fā)酵酒?；ǖ窬剖侵袊膫鹘y(tǒng)名酒，歷史悠久，使用糯米為主要原料釀制而成，營養(yǎng)豐富，馥郁芬芳，甘香醇厚，酒性柔和，可以加熱飲用。 花雕酒是屬于發(fā)酵酒中的黃酒。選用上好糯米、優(yōu)質(zhì)麥曲，輔以江浙明凈澄澈的湖水，用古法釀制，再貯以時日，產(chǎn)生出獨特的風味和豐富的營養(yǎng)。據(jù)科學鑒定，花雕酒含有對人體有益的多種氨基酸、糖類和維生素等營養(yǎng)成分，被稱為“高級液體蛋糕”。根據(jù)貯存時間不同，花雕酒有三年陳、五年陳、八年陳、十年陳，甚至幾十年陳等，以陳為貴?？偟膩碚f，花雕酒酒性柔和，酒色橙黃清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。