五糧大曲酒入口不辣是好酒嗎?

是的。五糧大曲是五糧液集團(tuán)旗下優(yōu)質(zhì)釀造酒，純正的五糧大曲口感綿柔、細(xì)膩、柔而不辣、回味悠長(zhǎng)、沒有普通酒水的猛烈勁和辣度。

五糧液的五糧是什么?

五糧液中的五糧主要是由以下五種糧食，一高粱二大米三玉米四糯米五小麥。白酒的香型分為五種：醬香型、濃香型、清香型、米香型、芝麻香型和其他香型，五糧液酒廠出品的白酒是以濃香型白酒為代表。五糧液酒廠有舊糟房的老窖遺物，為明代所遺，迄今有300多年歷史。

五糧液的五糧是什么?

五糧液中的“五糧”是指五糧液股份有限公司在釀酒過程一直沿用的五種糧食配方。 五糧液一直沿用《陳氏秘方》的特殊工藝，采用小麥、大米、糯米、高粱、玉米5種糧食作為釀酒原料，從而規(guī)避了其他白酒單一的用紅糧或兩、三種糧食為原料釀酒風(fēng)味單一，口感欠佳的不足，所以味覺物質(zhì)比其他白酒豐富得多。

五糧金樽是不是正規(guī)酒?

是正規(guī)的 為了呈現(xiàn)獨(dú)一無二的五糧之美，五糧金樽從取材到釀造都有嚴(yán)格的工藝把控。 秉承白酒傳統(tǒng)工藝，選取優(yōu)質(zhì)老窖好酒，將五谷雜糧進(jìn)行科學(xué)配比，通過固態(tài)發(fā)酵、循環(huán)分層蒸餾、低溫入窖等絕佳的釀造工藝，恰到好處地結(jié)合了五種糧食的精華，使上百種微生物匯聚融合，讓整個(gè)發(fā)酵生態(tài)系統(tǒng)更加兼容并蓄，成就出五糧金樽的每一滴好酒質(zhì)。

五糧液配方及釀制方法?

簡(jiǎn)單傳統(tǒng)的五糧酒配方是：比例：100斤大米+0.7-0.8曲+280斤水 大米（22%）、糯米（18%）、高粱（36%）、玉米（8%）、小麥（16%） 1、五種糧食分開發(fā)酵完全之后，共同混合在一起密封3-5天，即可蒸餾。 2、在蒸酒前兩天，在發(fā)酵好的酒醅里加入。 已酸乙酯50ml 乳酸已酯 40 ml 乙酸乙酯30 ml 大曲香精15 ml 五糧香精20 ml 濃香香精 15 ml 茅臺(tái)香精 8 ml 醬香香精 8 ml 3、蒸出成品酒以后，再加入甘油30 ml、除苦劑20 ml、定香劑15 ml 共同攪拌密封1-2天即可。 想要做出特色精品五糧酒的配方是： 比例：100斤大米+0.7-0.8曲+280斤水 1、蒸酒前，在發(fā)酵好的酒醅里加炒：高粱粉：1.8斤、玉米粉：0.4斤、小麥粉：0.8斤、糯米粉：1.1斤 2、蒸酒前，再加入8兩醬油、2兩白醋、4-6塊豆腐乳 高粱香精20 ml 已酸乙酸50 ml 乙酸乙酯30 ml 大曲香精15 ml 五糧香精20 ml 濃香香精15 ml 茅臺(tái)香精10 ml 醬香香精8 ml 老窯曲香精10 ml 3、蒸出成品酒以后，再加入甘油30 ml、除苦劑20 ml、乳酸乙酯40 ml、窖香己酸乙酯10ML、甜味劑60ML、定香劑15 ml，共同攪拌密封1-2天即可。 五糧經(jīng)過炒香，打粉發(fā)酵，香味濃郁豐滿，口味濃醇，入口綿柔，口感飽滿。