白酒分類和等級有幾種?

大概分為醬香型（茅臺酒）濃香型（瀘州老窖特曲、五糧液，洋河）、清香型（汾酒），兼香型（想不起來了0），芝麻香型（梅蘭春）、鳳香型（西鳳酒）。 等級是優(yōu)級，一級、二級

白酒分幾種香型?

白酒的香型可以分為清香型、醬香型、鳳香型、濃香型、米香型、兼香型、馥郁香型、特香型白酒、芝麻香型、其它香型。其中清香型、醬香型、鳳香型、濃香型四種香型比較成熟，趨于標(biāo)準(zhǔn)化和定型化。白酒香型的劃分并沒有最后定論，隨著釀酒工業(yè)發(fā)展的越來越快，科學(xué)技術(shù)也在進(jìn)步，白酒的香型也必將更加豐富多彩。

酒的分型有哪幾種?

（1）釀造酒。釀造酒是指以水果、谷物等為原料，經(jīng)發(fā)酵后過濾或壓榨而得的酒。一般都在20度以下，刺激性較弱，如葡萄酒、啤酒、黃酒等。 （2）蒸餾酒。蒸餾酒又稱烈性酒，是指以水果、谷物等為原料先進(jìn)行發(fā)酵，然后將含有酒精的發(fā)酵液進(jìn)行蒸餾而得的酒。蒸餾酒酒度較高，一般均在20度以上，刺激性較強(qiáng)，如白蘭地、威士忌、中國的各種白酒等。 （3）配制酒。配制酒是指在各種釀造酒、蒸餾酒或食用酒精中加入一定數(shù)量的水果、香料、藥材等浸泡后，經(jīng)過濾或蒸餾而得的酒。如楊梅燒酒、竹葉青、三蛇酒、人參酒、利口酒、味美思等。

酒有幾種分類?

酒有兩種分類，即酒精度數(shù)和酒的種類。 首先，酒可以根據(jù)酒精度數(shù)的高低分為不同類別，比如白酒、啤酒、紅酒等。 其次，酒也可以根據(jù)其種類來進(jìn)行分類，比如蒸餾酒、發(fā)酵酒、混合酒等。 此外，不同國家和地區(qū)對酒進(jìn)行分類的方式也會有所不同。 總的來說，酒的分類是為了更好地管理酒的生產(chǎn)和消費(fèi)，并有助于我們更好地理解和欣賞酒的不同特點(diǎn)和口感。

酒有幾種分類?

在國內(nèi)大酒品分為三種：白酒，啤酒和洋酒。 而國內(nèi)的酒又分為：米酒，黃酒和白酒三種。 因?yàn)榫频姆N類太多，有產(chǎn)地之分，也有按照釀造之法不同之分。

中國白酒有幾種?

我國的白酒按照香型區(qū)分有濃香型 醬香型 芝麻香型 馥郁香型 等等。 濃香型的白酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點(diǎn)，最出名的有五糧液等。 醬香型的白酒以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散（茅臺酒有“扣杯隔日香”的說法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。其中以茅臺為代表。 馥郁香型白酒集濃、清、醬三大香型于一身。酒體清亮透明，芳香秀雅，綿柔甘冽，醇厚細(xì)膩，后味怡暢，香味馥郁，酒體凈爽。以酒鬼酒較出名。