1. 新西蘭葡萄酒的發(fā)展歷程

紐西蘭地處南半球，擁有優(yōu)越的氣候和土壤條件，這里的葡萄酒越來越受國際市場的歡迎。新西蘭葡萄酒以其清新、果香濃郁的特點，贏得了眾多消費者的青睞。從20世紀(jì)60年代開始，葡萄酒種植在紐西蘭開始增長，到了90年代，領(lǐng)先的品牌如Cloudy Bay и Marlborough伴隨著品味紐西蘭佳釀的品牌打響全球市場。柚子味、草莓味是Marlborough Sauvignon Blanc的特色所在，而過去幾年里Hawke’s Bay和Central Otago等新興葡萄酒產(chǎn)區(qū)也緊隨其后，推出了眾多優(yōu)質(zhì)酒款，讓人們發(fā)現(xiàn)了紐西蘭更多精彩的品酒體驗。

2. 新西蘭葡萄酒的品鑒技巧

對于不同的酒款，不同的葡萄酒品鑒技巧也就不同。但是，一般情況下，我們可以從色澤、香氣、口感、品質(zhì)等方面來品鑒葡萄酒。首先，選擇一杯清澈明亮的葡萄酒，在光線充足的地方慢慢觀察它的顏色和清晰的邊緣。然后傾斜杯子觀察葡萄酒的質(zhì)地和顏色深淺，如果明亮的光強照一下，會使顏色更為鮮明。其次，用鼻子品味葡萄酒的香氣，感受酒的深度與復(fù)雜度，當(dāng)然也可以尋找到葡萄的特殊香氣。最后，平滑的飲品過程可以帶來精彩的口感體驗，其中酸甜奇妙地融合在一起，舞動在唇齒之間，讓人回味無窮。所配置的葡萄品種也和口感方面沾不是較大的瓶頸。好的葡萄酒，永遠(yuǎn)讓人愉悅，從容地品嘗它。

3. 新西蘭葡萄酒推薦

品嘗紐西蘭葡萄酒的選擇其實是非常多樣的，它們分布在北島和南島，有紅葡萄酒和白葡萄酒，還有氣泡葡萄酒等。推薦一款來自于Marlborough Sauvignon Blanc區(qū)域的葡萄酒，名為Cloudy Bay。它是來自Marlborough地區(qū)，產(chǎn)自于多個葡萄園，口感品質(zhì)極佳。Cloudy Bay 的產(chǎn)量極為珍貴和較小，這也使得這款葡萄酒的口感和品質(zhì)更具獨特風(fēng)格。口感方面，輕松并且不酸，帶著淡淡的柑橘香氣，讓人一下子與酒產(chǎn)地的純凈大自然產(chǎn)生了聯(lián)接。

4. 使用與品嘗

在新西蘭，品嘗葡萄酒的方式非常多樣，可以通過雅致的品酒會，或者在在其美麗的葡萄酒園中選用預(yù)定質(zhì)量來與馳騁自由的大自然有所互動。為了保持葡萄酒的品質(zhì)，存儲和使用非常重要。紅葡萄酒應(yīng)當(dāng)把它放在15-18度的環(huán)境下，而白葡萄酒則應(yīng)該放在8-12度的環(huán)境下。如需長期儲存，應(yīng)該放在穩(wěn)定到的低溫下。此外，品嘗葡萄酒前，一定要先用適當(dāng)溫度展示好它，然后倒入適量的酒杯里慢慢品嘗，發(fā)現(xiàn)其中更多的樂趣。