1. 茅臺(tái)酒廠推出天然釀造的生態(tài)酒

茅臺(tái)酒，作為國內(nèi)知名的白酒品牌，一直以來備受消費(fèi)者青睞。而近些年，隨著人們對(duì)于健康飲食的重視，茅臺(tái)酒廠也推出了天然釀造的生態(tài)原漿酒，滿足消費(fèi)者的需求。

2. 茅臺(tái)生態(tài)原漿酒的制作過程

茅臺(tái)酒廠的生態(tài)原漿酒，是采用國內(nèi)專利技術(shù)，同時(shí)運(yùn)用生物科學(xué)知識(shí)，通過自然發(fā)酵的方式制作而成的。相比于傳統(tǒng)工藝中的加入淀粉酶和酵母菌，生態(tài)原漿酒通過自然環(huán)境中的菌群，在降低成分粘度、改變組分穩(wěn)定性和風(fēng)味分子等多個(gè)方面大幅提升，其發(fā)酵過程中充分調(diào)動(dòng)和利用原料自身的內(nèi)在活性和潛在酵母，不僅大大提高了茅臺(tái)酒的原材料利用率，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與口感質(zhì)量也得到了更為充分而高級(jí)的保障，同時(shí)避免了含有劇毒的淀粉酶和酵母菌。

3. 茅臺(tái)生態(tài)原漿酒的品鑒特點(diǎn)

由于采用了天然的發(fā)酵方式，茅臺(tái)生態(tài)原漿酒具有獨(dú)特的味道和香味，具有以下品鑒特點(diǎn)：

（1）口感醇厚、清爽自然；

（2）香味濃郁、芳香撲鼻；

（3）口感層次豐富、回味悠長(zhǎng)。

4. 茅臺(tái)生態(tài)原漿酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

茅臺(tái)生態(tài)原漿酒選用生態(tài)保護(hù)產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)原料，采用生物科學(xué)知識(shí)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，滋補(bǔ)養(yǎng)生、養(yǎng)生強(qiáng)身等功效得到了充分保障。其主要的營(yíng)養(yǎng)成分包括：有機(jī)酸、氨基酸、礦物質(zhì)、多種微量元素、酶、茅臺(tái)香醇等，可以調(diào)節(jié)體內(nèi)環(huán)境，增強(qiáng)免疫力，還可以促進(jìn)消化、解毒、提高肝臟功能。因此，茅臺(tái)生態(tài)原漿酒在現(xiàn)代人追求健康生活的背景下，受到了廣大消費(fèi)者的關(guān)注和喜愛。