1. 簡(jiǎn)介
貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)福星高照酒,是國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)貴州茅臺(tái)酒品牌旗下的一款高端酒品,屬于濃香型白酒。福星高照是一款漢族傳統(tǒng)的吉祥話語,寓意著喜慶和好運(yùn)連連。

2. 工藝
福星高照酒以優(yōu)質(zhì)小粒高粱、食用大米、飲用水為原料,為確保釀酒原料與生活用水的安全性,茅臺(tái)酒采用秦嶺深處、貴州大地下的天然巖層水。其釀制工藝嚴(yán)格,選用余酒宜早的酒曲,采取露鬼窯發(fā)酵與無糖糟泥發(fā)酵相結(jié)合的工藝,蒸餾采用“一級(jí)清香蒸餾法”和“窖泥燒制法”,最后通過經(jīng)典工藝的陶瓷壇儲(chǔ)存技術(shù)而成。
3. 味道
福星高照酒體較厚,口感柔和,入口后有淡淡的花、草香,后味綿長,留香悠長,是體香、陳香、醬香、藥香與中香等幾種清香的疊加。酒體透明明亮,酒液晶瑩剔透,酒香清淡而持久,口感柔和細(xì)膩,入口后甘淡回味悠長,刺激了食欲的同時(shí)引人入胃。
4. 市場(chǎng)價(jià)值
茅臺(tái)鎮(zhèn)福星高照酒是茅臺(tái)酒家族的一員,其量產(chǎn)量較少,深受藏酒人和酒品收藏投資者的喜愛,酒品的市場(chǎng)價(jià)值較高。據(jù)悉,2018年福星高照酒每瓶?jī)r(jià)格超過了2000元,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通茅臺(tái)酒的價(jià)格,但是由于茅臺(tái)酒的保值性較高,所以收藏價(jià)值也相對(duì)較高。