1. 簡介

貴州茅臺鎮(zhèn)福星高照酒，是國家級非物質文化遺產貴州茅臺酒品牌旗下的一款高端酒品，屬于濃香型白酒。福星高照是一款漢族傳統(tǒng)的吉祥話語，寓意著喜慶和好運連連。

2. 工藝

福星高照酒以優(yōu)質小粒高粱、食用大米、飲用水為原料，為確保釀酒原料與生活用水的安全性，茅臺酒采用秦嶺深處、貴州大地下的天然巖層水。其釀制工藝嚴格，選用余酒宜早的酒曲，采取露鬼窯發(fā)酵與無糖糟泥發(fā)酵相結合的工藝，蒸餾采用“一級清香蒸餾法”和“窖泥燒制法”，最后通過經典工藝的陶瓷壇儲存技術而成。

3. 味道

福星高照酒體較厚，口感柔和，入口后有淡淡的花、草香，后味綿長，留香悠長，是體香、陳香、醬香、藥香與中香等幾種清香的疊加。酒體透明明亮，酒液晶瑩剔透，酒香清淡而持久，口感柔和細膩，入口后甘淡回味悠長，刺激了食欲的同時引人入胃。

4. 市場價值

茅臺鎮(zhèn)福星高照酒是茅臺酒家族的一員，其量產量較少，深受藏酒人和酒品收藏投資者的喜愛，酒品的市場價值較高。據悉，2018年福星高照酒每瓶價格超過了2000元，遠遠高于普通茅臺酒的價格，但是由于茅臺酒的保值性較高，所以收藏價值也相對較高。