以茅臺酒糟埋藏酒53度，茅臺酒糟掩蓋高度酒濃度 1. 茅臺酒簡介

茅臺酒是中國名酒之一，以貴州省茅臺鎮(zhèn)為原產(chǎn)地，為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品和國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。它是用高粱、大米、小麥等為原料，采用傳統(tǒng)靜態(tài)窖池發(fā)酵、山泉水泉石梁浸泡、低溫長期儲存的工藝制成的。其酒液清澈透亮、香氣獨(dú)特、口感柔和、回味悠長，享有“國酒”的美譽(yù)。

2. 茅臺酒糟

茅臺酒糟是茅臺酒生產(chǎn)中提取出的浸泡物質(zhì)，含有茅臺酒的香味和營養(yǎng)成分，一般被用作飼料、熟肉制品和面食餡料等。

3. 茅臺酒糟與酒的關(guān)系

茅臺酒糟可以說是茅臺酒的副產(chǎn)品，但它并不次于純正的茅臺酒。茅臺酒糟中含有茅臺酒所特有的香氣和口感，并且隨著時(shí)間的推移，茅臺酒糟所含有的酒濃度也會增加，因此茅臺酒糟也能成為一種升級版的廉價(jià)茅臺酒。

4. 茅臺酒糟埋藏酒53度

在貴州茅臺酒酒廠，有這樣一種神秘的茅臺酒釀造方式——茅臺酒糟埋藏酒53度。此釀造方式使用的茅臺酒糟均為老酒糟，已經(jīng)經(jīng)過長時(shí)間的陳釀，成酒時(shí)的濃度高達(dá)53度。而茅臺酒釀造過程中加入茅臺酒糟的話，可以起到掩蓋高度酒濃度的作用，讓酒更加細(xì)膩，口感更加順滑，令人稱奇。

總之，茅臺酒糟作為茅臺酒的衍生品，其價(jià)值不容小覷。茅臺酒糟埋藏酒53度更是一種獨(dú)特的釀造方式，為茅臺酒的升級版提供了新的思路，也為我們品嘗到更加精美的茅臺酒提供了機(jī)會。